第23頁(第1/2 頁)

這是程允今天第二次聽到這句話，不知為何竟有種心窩一暖的感覺。他沒有否認，卻也沒有在這話題上多說，夾了一筷子所謂的招牌菜進嘴裡品嘗了一下。

那道被稱作「水晶雞」的菜，其實就是最普通的白切雞，只是用料新鮮，都是直接自養的即宰即做，再配上上好的醬油，吃起來口感才比一般人家裡用的老母雞強。

但在程允眼中看來，這道菜比他以前吃過的姜蔥雞還不如，充其量只能算是一道尋常的農家菜，要是再算上後世常吃的醬油雞，一下子就能拉開差距。

他吃了兩口就沒再吃了，轉向另一道同樣是悅瓊樓的招牌菜，那道叫做「甜酸魚」的菜。

「咱們這道菜不是我說，這可是整個騰雲鎮最有名的一道菜。」柳文臉上帶著自信的表情，自己也夾了一塊魚肉進嘴裡，一臉享受道：「這道菜可是咱們的獨家，連隔壁鎮上的一些達官貴人都會來我這裡吃，為的就是這道甜酸魚。」

程允點了點頭，認真品嘗起來。

從外表上看，這道菜確實下了不少功夫，紅紅的醬汁鋪灑在魚肉上，上面點綴了一些西紅柿和水果粒，入口酸酸甜甜的，帶了點果香，味道清新爽口，在這個炎熱的天裡，確實不失為一道好菜。

在這個烹飪菜色匱乏的年代，要是程允並非穿越而來的現代人，或許他就會被這道菜驚艷到，然而讓程允來說，這道甜酸魚，可比後世他曾經吃過的松子魚要遜色多了。

「柳大哥，我給你的廚師提點小小的建議吧，」程允擦了擦嘴，抿了口茶後道：「將魚頭切開，從切斷的部位順著魚骨剔下兩片魚肉，去掉胸部魚刺，斜刀再直刀切至魚皮，剞成梭子形，放調料醃製完後沾上一層玉米粉，下鍋油炸至金黃色再倒上醬汁，醬汁使用西紅柿，添少許白醋、糖和鹽調配而成，這樣做出來的魚不僅樣美，魚肉還能充分入味，口感鬆脆又鮮美。」

柳文吃遍多地美食，自己也是開酒樓的，對做菜也有點心得，一聽馬上就明白過來程允所說的精髓何在，而且對方三言兩語就能把整個過程說得清晰明白，可操作性也強，這一下柳文頓時就知道程允的價值不止那麼點。

原本早已有招納他的想法，如今柳文更加深了這個念頭，程允是個人才，萬萬不能讓他落到競爭對手手上！

這一刻他才深切地感受到剛才一念之差解決了掌櫃，把程允留下的決定是多麼的正確。

他又試探性地問了程允關於「水晶雞」的看法，程允看他一眼，如實地說出了搭配姜蔥和醬油雞的吃法，柳文越聽眼神越亮，到最後看程允的眼神就像在看一棵搖錢樹一般。

「真不知道你腦子裡怎麼那麼多奇思妙想。」柳文吃了兩塊魚肉，砸吧了一下嘴，這道過去被他吹噓得天上有地下無的菜，忽然就黯然失色了起來，他幻想著程允說的那些，只想快一點能品嘗到成品。

程允笑笑沒說話，他並不想顯擺些什麼，這個時候說得越多反而顯得越廉價，倒不如什麼也不說，等柳文主動跟他提合作的事。

接下來的飯局氣氛融洽，楊鴻進從沒吃過這麼好吃的菜，那些程允吃不下的菜也全進了他肚子裡，在程允的鼓勵下他吃得肚子都撐了，等吃完最後一塊魚肉後，還回味著問程允道：「媳婦兒，咱們以後還能吃這些菜嗎？」

程允也是耐得住氣，柳文等了許久都等不到提出合作的時機，總算聽到楊鴻進這句話，他趕緊說：「楊老弟還想吃這個嗎？」

楊鴻進對上他熾熱的視線瑟縮了一下，望了媳婦兒一眼，見他沒有什麼表示，膽子又大了些，很實誠地點了點頭。

柳文當即露出燦爛的笑容，對程允說：「程哥兒你看，你家夫郎對咱們家的菜還是很滿意的，咱們要是合作起來，今後你們也能改善一下伙食，不說別