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莊羽臉一紅,腦海里瞬間蹦出來剛剛季牛焦急尋找自己的樣子。像沒頭的蒼蠅,忙亂又擔憂,讓他心裡莫名暖暖的。
「瞎說什麼呢,吃都堵不住你的嘴。」他低聲呵斥莊青,板著臉走了出去。轉身後嘴角卻不受控制的微微向上翹起,捏著巧克力的手指,都在輕快的一點一點。
——
第二天夏松風果然拎了條大魚回來,是條鰱魚,足足斤重。
「怎麼樣,夠大吧,我都讓人收拾乾淨了,再洗洗就能燉了它。」
張小北歡喜地接過魚,沒想到夏松風還挺細心,讓人把魚都收拾好了。要是讓他殺魚,他可不敢。
「行,那你想怎麼吃。」
「不知道,怎麼好吃怎麼吃。」
張小北沉吟了一會,「不如吃剁椒魚火鍋,我前幾天剛做了一瓶剁椒,又鮮又辣,燉魚肯定香。」
夏松風當即答應下來。
這天中午,張小北提前關了小賣部的門,回到廚房就開始準備剁椒魚火鍋。
再收拾魚之前,張小北先用和麵機和了些面。上次吃關東煮就忘了準備主食,這次他可不能忘了。等面和好,張小北拿出麵團放在一邊讓其發酵一會。
這時才拿出魚,將其從中間破開,給裡外抹些蠔油醃上一會,這樣做出來的魚比較鮮。再放入料酒,一點鹽。他又去劉兵那裡扯了些菜,有土豆、芹菜,準備一會一起下進鍋裡做配菜,順便叫劉兵一起過去吃。
拿著新鮮的菜回了院子,麵團也發酵好了。張小北拿出案板,在上面刷上一層油,放上麵團切成條,隨後再在其表面刷上一層油放置在一邊用保鮮膜蓋上。
正準備切菜,就聽門外傳來陣陣吆喝聲。
「賣豆腐嘞,新鮮豆腐。」
張小北忙擦乾淨手走出去,「師傅,我這要點豆腐。」
「小夥子,要幾斤豆腐。」小販駕駛著電動三輪車停在他身前,下車後將豆腐上的白布掀開,扯下一個塑膠袋滿臉堆笑問他,「我這豆腐都是自家磨的,又細又嫩,絕對好吃,讓你吃了第一回 還想吃第二回。」
張小北被他說的發笑,指著案板上最大的那一塊,「這一塊都給我了,還有那豆腐皮,也來兩斤。」
這賣豆腐的每日都在鎮上的集市擺攤,有時快到午時眼見賣不完了,這才騎著三輪開始在各村轉悠。可巧今天讓他碰上,得多來點,吃不完放冰箱可以備上。
「誒。」小販答應下來,見他要得多,還給他抹了零頭。還沒給張小北找完錢,又有買豆腐的湊了上來,小販便直接停在他門口賣了起來。
張小北拎著豆腐進了院子,用水簡單清洗了一下,隨後切成大塊。因為是嫩豆腐,張小北怕切太小,放進鍋裡燉爛了。
豆腐皮被他切成菱形放在一邊,隨後是芹菜切成段,胡蘿蔔和土豆都切成片。
這時魚也醃製的差不多了,他將鍋燒熱,倒入一點油,把魚放進去用溫火煎至兩面微黃。魚皮經過高溫變得緊緻,緊緊的將鮮嫩的魚肉包裹在內。後面還要煮,張小北並沒有煎很久,等微微能聞見一點魚香味道便趕忙關了火。
他又拿出一口大鍋,讓提前準備好的配菜躺在鍋底,再將煎好的魚放在上面,拿出暗紅色的剁辣椒均勻的鋪在魚上。
怕魚太辣,剁椒張小北沒敢多放。但若放得少,擺在魚上瞧著有些不漂亮。於是他又去摘了點不辣的紅椒切成小塊,跟剁椒一起撒在上面。
起來紅彤彤、鮮辣美味的魚配上下面翠綠的配菜,十分好看。
張小北將鍋端進房裡,往裡面倒了點開水,又拿了個電磁爐放在下面。等人來齊把火開啟就行,燉上一小會便可以吃了。
他拿起手機給夏松風和劉兵發簡訊,