第100章 關於山(第1/2 頁)

第二天一大早，才剛到七點，唐豔玲還沒起床。

何雨柱便出了門，發現門口還真多了一盆綠植，還擺放得挺對稱的。

傻成，那三弟還是靠譜的。

騎上腳踏車一溜煙的功夫，就到了酒樓。

這麼早過來。就兩件事情。

一件是昨晚洗的面沉澱好了，要做成涼皮。

還有一件事就是麵粉大米等主食沒了。

正好在平臺上下單，連食材一起下了，還有調料也不多了，順道的事情。

隨即掏出一百塊錢，充值比例一比一千。

等他購買好這些東西，整齊的堆放在倉庫裡面。

在倉庫看了看，該買的都買了，便轉身去了後廚。

開啟了火。

開始製作涼皮。

何雨柱是大廚，加上自己的記憶，製作涼皮也不是什麼難事。

不多時煤球燒了起來，水燒開。

等蒸籠上汽的時候，於莉來了，她負責開門。

馬華也來了，他人實在，又管著後廚不得把煤球燒起來。

他倆一看酒樓門沒鎖，以為招賊了，便尋著動靜來到了後廚。

見何雨柱正往托盤上倒入洗好的米漿。

“師父，你這是幹什麼？”

馬華好奇，師父有段時間不下廚了，今天大清早的就上手了？

還好不是一根筋或者缺根弦，不然怎麼也得把何雨柱綁起來驅邪。

“柱子，這不是我昨天洗好的麵粉嗎？”

於莉好奇，跟水一樣的麵粉，能弄出什麼吃的？

“你們兩個好好看著，看我是如何操作的。

尤其是你馬華，這活以後還得靠你啊！”

昨天教了於莉洗面，正好讓她下班前弄好，蒸涼皮的活還得靠馬華。

至於他，生孩子都忙不過來，哪裡還有時間照看酒樓。

要不是顧著這麼多人的生計問題，早就躺平，到處浪！

涼皮這東西不僅僅拿去給小當擺攤，酒樓也可以賣。

“誒！成麵餅了，還挺薄的。”

也就兩三分鐘的時間涼皮都蒸好了，何雨柱從蒸籠拿出所有的涼皮。

一斤麵粉出了六張。

何雨柱把調料水，油潑辣子，黃瓜絲，還有花生米，加到涼皮裡面，大功告成。

“這叫涼皮，來一人吃一碗。”

馬華吃了一口：“師父，這涼皮真不錯，入口清爽香辣，好吃！”

“對啊！真的很好吃！”

於莉也跟著稱讚起來。

“好吃就行，馬華，你帶著缺根弦他們跟於莉學一下洗面，今天下班前先洗二十斤麵粉。

選單上加入涼皮，定價四毛。”

酒樓不為了走量。

到時候小當擺攤肯定不能這個價錢。

軋鋼廠一個二兩白麵饅頭賣八分錢，兩個吃飽得一毛六。

涼皮一份能吃飽，賣兩毛差不多。

正好有酒樓的價錢在這頂著，不怕有人說貴。

..........

上午十點

飯店門口走來兩個人。

一老一少。

“茶飄香、酒罷去、聚朋友、再回樓。這四個小碗最初屬於德勝門、崇文門、東直門、朝陽門四家稅官，後來用作了我們四位兄弟用作別稱。

春明啊，你上次過來沒問問這個事情。”

“問了，這家老闆讓我少打聽。”

“行，咱進去瞧上一瞧，看看到底是何方聖神。”

老的一臉面癱，看不出有任何表情，揹著雙手就進了酒樓的大門