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薛裳枝問道,&ldo;到底怎麼了?&rdo;
經過曾嬤嬤一通解釋,她才知道姜太后現在還在吃烤肉,原因是根深蒂固的經驗告訴她不吃肉就沒有力氣。
可是太醫卻說她應該吃清淡些,只吃些蔬菜羹就行。兩邊誰都勸服不了誰,就這樣僵持不下。
薛裳枝搖頭道,&ldo;你高看我了。&rdo;
曾嬤嬤憂愁道,&ldo;二公主和太后關係不親,太后脾氣就這樣,也不知道什麼時候才能服軟。&rdo;
薛裳枝當人家女兒的,還靠著人家吃飯,總不好真的不聞不問。
她回去思索一段時間後,還真給想出一招來。
薛裳枝的法子就是做素肉,她當初倒是學過一些,例如用米豆腐燒東坡肉,用茄子做成鰻魚,用麵筋做成肉餅等等。
做這桌子菜可是門大學問,必須達到以假亂真的效果,在口感上不能差別太大。
薛裳枝在反覆試驗之後,給做出一道東坡肉,一道素燒鰻魚,一道扒素鮑,從外表上便和葷菜相差無幾。
等和曾嬤嬤說好,將這幾道菜給姜太后端上去時,姜太后只以為這是女兒的孝心,並不知道內裡動了什麼手腳。
曾嬤嬤就見姜太后夾了一筷子東坡肉,面色淡淡,隨後又吃了一口。
曾嬤嬤想起薛裳枝的話,忍不住問道,&ldo;奴婢看見公主做了好久才做好,您覺得味道如何?&rdo;
姜太后溫和說,&ldo;她用心了。&rdo;
她筷子移到素燒鰻魚上,隨後微微皺眉道,&ldo;味道是不錯,但這肉也太……&rdo;
她不知道該如何形容,但總覺得口感古怪,但因為味道不錯,這些就被她忽略過去了。
畢竟薛裳枝手藝好,普通的菜經過她巧手也能做出獨特的風味,宮裡御廚手藝又平平,只過了兩日姜太后就被完全折服,偏偏她自己沒有察覺。
恰好有一日,薛裳枝因為要採購食材出了宮,做菜換成其他人,姜太后只吃一口就吃不下去,冷著臉怒道,
&ldo;今日做菜的御廚這麼怠慢?&rdo;
曾嬤嬤連忙跪在地上解釋道,&ldo;娘娘,長公主殿下出了宮,還沒回來呢。&rdo;
姜太后愣了一會兒才反應過來,&ldo;這些天的菜全是殿下做的?&rdo;
曾嬤嬤點頭,其實薛裳枝也找了幾個有天賦的人來學,但一時半會兒還沒學會,只學到五成手藝,不敢來姜太后面前丟醜。只是這次薛裳枝偶然不在,他們只得迫不得已頂上。
姜太后道,&ldo;罷了,上炙肉吧。&rdo;
御廚做其他不行,但炙肉手藝有保障,姜太后不想為難自己的舌頭,再吃這麼難吃的東西。
曾嬤嬤有些緊張地看著姜太后,又一時想不到辦法勸服她,只能眼睜睜等人炙肉。
結果等到炙肉端上來,姜太后只吃了兩口就不想吃了。
其實薛裳枝早就料到這個結果,烤肉雖然很香,但宮裡廚子不愛用辛香佐料,吃一頓還好,吃久了總會齁得慌,況且這幾日姜太后又吃習慣了她做的精巧的菜餚,再吃粗製濫造的簡易版烤肉,能吃下去就奇怪了。
姜太后嘆了口氣,&ldo;裳枝這手藝,恐怕是灶王爺親傳的。&rdo;
不過這會兒姜太后還沒發現自己吃的全是素菜,正眼巴巴等著她回來幫忙做菜。
薛裳枝出去採買東西,主要是採買一些香料,香料是用來薰衣服的,用料不多,只一點就能留香很久。但炒菜就不一樣了,做個辣菜就得用大半兜,再做個滷菜,又用掉大半兜,這樣下來沒多久就霍