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聽完這句話薛裳枝看明白, 這人是來踢館的?她出聲道，&ldo;您願意說就說，我聽著。&rdo;至於做不做就另當別論了。

她語氣不卑不亢, 神態自若, 如她自己話所說一點後悔也沒有。

胡成遠不覺有些怒意，覺得這人看起來面善, 卻屬實不知好歹。他覺得他前途無量，才好心提點他，竟是好心被當成驢肝肺。

他沉吟片刻，&ldo;指教談不上，比一場吧。若你贏了，我向你道歉，以後不對你做任何干涉。若我贏了，請關掉這個店鋪，並宣佈以後不再售賣任何歪門邪道的菜品。&rdo;

話音剛落，周圍便響起一片抱怨聲。

薛裳枝當未聽見一般，慢悠悠喝了口飲子，&ldo;請。&rdo;

薛裳枝和胡成遠約好要比試廚藝，為了結果公正，比試地點就在當場，從遠處酒樓中借來廚具，抽籤為題，食客品評，一較高下。

附近食客們早對臭豆腐攤有所耳聞，對薛裳枝這位奇人更是十分好奇，見此便捧場地前去圍觀。

圍觀不說還要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以說非常有八卦精神了。

等抽了簽子出來，發現上面寫著兩個字&ldo;刀工&rdo;。

簽是請酒樓鐺頭所寫，也是他所抽，眾人都沒有想到題目會如此平平，他們本以為會看見什麼不得了的大菜呢?

便聽有人抱怨道，&ldo;切菜有什麼好看的?不就切得長短各一整整齊齊嗎，不是我吹牛，我家那口子現在也能切得出來。&rdo;

&ldo;是啊是啊，切菜就這麼切幾下，沒意思沒意思。&rdo;

薛裳枝沉浸在自己的思緒裡沒說話，手邊擺放著一把同樣就酒樓借來的菜刀。

菜刀對於廚子來說是最重要的工具，趁手於否起著關鍵作用。她曾經的菜刀是成年生日那天父親親手所做，可惜現在早已經不知去哪裡。到了這個年代後，她也沒得到一把稱心的菜刀。

她掂量了一下菜刀的重量、材質、手感等，知道這是一把好菜刀，但不知道是否是一把適合她的菜刀。

對面胡纓已經在叔叔胡成遠指點下開始切菜，菜刀在案板上發出剁剁的沉悶聲音，他不急不躁，一點也看不出是個年輕人。

胡成遠發現薛裳枝視線，抬頭與她對視一眼，便道，&ldo;看我做什麼?怎麼不動手?&rdo;胡成遠認為薛裳枝年紀小，他自己自持長輩，拉不下臉和她比試，只讓自己侄兒上場。

薛裳枝又看了看人群，圍觀的吃瓜群眾也發出質疑的騷動。

她微微一笑道，&ldo;不急，好戲不總是得留到最後嗎?&rdo;

薛裳枝最後摸了一下菜刀，吩咐小廚娘去西橋鄭娘子處要來豆腐。

一板豆腐整齊放在桌案上，薛裳枝摸了摸，選擇其中最堅實的一塊。

她不打算做別的，只想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。

豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但絕不會切到掌心，眾人只覺得她動作飛快，轉瞬間刀就在豆腐上切下近百刀。

不僅胡成遠，連其他人都看呆了：切這麼快有什麼用?豆腐沒看見動靜啊，這是瞎切嗎?

倒有聰明人看出門道來，&ldo;你看她切了這麼多刀，豆腐怎麼不碎?&rdo;

買過豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夾菜時力道大些就碎了，更不用說用刀切了。

只是這樣切不碎也不見成效，莫非還能切成頭髮絲細不成?

這邊胡纓已在胡成遠指點之下切好一盤菜，雖然在其他世家，刀工不算太重要，只是在胡家，刀工是基本功。

胡纓從小開始學廚藝，刀工