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沈映月繼續道:「所以我們自己要擴充套件營生,也不應該是單純地擴大地盤,將現有的生意照搬過去,而是應該試著突破,要麼橫向延伸,要麼縱向精鑽。」
見廖先生、巧霜、巧雲都十分感興趣,沈映月便娓娓道來。
「橫向延伸,是指現有的客源不變,我們去擴充她們所需的其他品類……就如同方才巧霜說的這樣,她們既然喜歡來流光閣喝茶,那夫人小姐們喜歡的其他東西,都是我們可以嘗試的方向。」
廖先生聽了,沉吟片刻,道:「如此說來,那縱向精鑽,便是營生不變,但是擴大客人的種類?」
沈映月見廖先生能舉一反三,露出笑容:「不錯。」
巧霜接著廖先生的話道:「若按照縱向精鑽的法子,那我們可以將茶點賣給其他人?例如每日上下值的官員?又或者日日上學的書生?」
巧雲也繼續道:「對,若是這樣的話,我們進購食材的量越大,成本便越低,說不定能賺更多的銀子呢!」
沈映月頷首,道:「無論是橫向延伸,還是縱向精鑽,客源和營生,總有一項是我們相對熟悉的。這樣的擴張方式,會更加穩妥,更容易成事。」
眾人茅塞頓開。
廖先生溫潤一笑,道:「夫人真知灼見,總能窺一斑而知全豹,實在令人佩服。」
巧霜也笑道:「多謝夫人提點,巧霜獲益良多。」
巧雲跟著點頭,道:「奴婢最近都覺得,自己比之前聰明瞭!一定是託了夫人的福!」
沈映月忍俊不禁。
「你們還是別給我帶高帽了,快些想辦法,把新鋪子拿到手才是。」
廖先生道:「夫人放心,小人一定儘快拿下鋪子……只不過,如今流光閣事忙,若是真的拿到了新鋪子,只怕小人會有些分身乏術。」
沈映月笑了下,問:「我知道了,我會給你安排一位助手的。」
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回程路上。
沈映月端坐在馬車主位,而巧雲和巧霜,則一左一右地坐在她身旁。
沈映月靜靜抬眸,看了她們一眼。
這兩個丫鬟,都是從小跟著原身的,巧霜沉穩聰穎,巧雲活潑玲瓏,都是忠心耿耿。
沈映月沉吟片刻,開口:「巧雲,巧霜。」
「奴婢在。」
沈映月問:「記不記得,我曾經問過你們,日後想成為什麼樣的人?」
巧雲愣了下,和巧霜對視一眼。
兩人一齊點頭。
那時候,兩人堅定不移地認為,未來依舊會當丫鬟,待熬了足夠的資歷,便晉升為嬤嬤。
沈映月道:「如今,這個問題,你們可以再回答一次。」
巧雲抿了抿唇,道:「巧雲自是忠心不二,願意一輩子伺候夫人!」
她眼神誠摯,依舊沒有半分猶疑,單純至極。
巧霜低下頭,凝神想了一會兒,低聲道:「奴婢不敢說。」
沈映月淡聲:「沒關係,說得不好,我也不會怪你。」
巧霜猶豫了一下,道:「巧霜也願意伺候夫人,但若說心底的願望……奴婢希望有朝一日,能像夫人一般獨當一面……有自己的營生。」
巧雲一愣:「巧霜,你!」
巧霜和巧雲自幼便被教導,要事事以沈映月為先,一輩子聽她的差遣。
巧霜這般想法,對於主人來說,可是大不敬的。
但巧霜這段時間在沈映月身上學到了很多,她感激沈映月,雖然知道這麼說不妥,但是依舊不想瞞著她。
沈映月露出笑意,道:「既然如此,待新鋪子開張,你去幫廖先生的忙罷。」
巧霜微怔,抬眸看向沈映月,道:「