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可……
真決定要這麼做了,他心裡反而又總是猶豫、遲疑。
似乎有些不忍。
這種心理讓徐同道心裡很煩,他在心裡告訴自己——不要心軟!你不欠他的,這個世界上,可憐的人多了,你自己就是一個可憐人,你有什麼資格可憐那個姓戲的?
但,他心裡還是不忍。
是因為他妹妹戲小倩的鞋子總是那麼乾淨嗎?
莫名的,徐同道腦中閃過戲小倩的臉……還有她那幾雙永遠乾乾淨淨、似乎一塵不染的鞋子。
還有……戲東陽爺爺、奶奶那花白的頭髮、蒼老的面容。
……
心裡雖然有這些心事,但做菜的時候,徐同道的廚藝還是發揮了出來。
老鴨湯燉好、紅燒羊肉做得色香味俱全、紅燒鯿魚也做得令他滿意,還有其它一些菜。
傍晚時分,先來的表哥葛良才和三表姐譚雅,他倆都在紅星大酒店上班,住宿也是在同一棟宿舍樓裡,所以他倆是一起來的。
「小道,公雞說你找我們,有事要我們幫忙是吧?什麼事呀?你知道嗎?為了吃你這頓晚飯,我和你良才哥都是請假來的。」
剛進門,譚雅就笑吟吟地說了這番話。
巧的是,她來的時候,徐同道做的紅燒羊肉正好出鍋。
徐同道笑著喊了聲「姐」,正準備回答她剛才問題的時候,譚雅一眼看見正在出鍋的紅燒羊肉,眼睛頓時一亮,下意識快步走過去,伸手就去拈羊肉,「呀,小道你什麼時候做菜這麼好了?你這什麼菜做的可以呀?我先嘗嘗!」
說話間,她已經拈了一塊羊肉,在嘴邊吹了吹,就放進口中品嘗。
一邊品嘗,一邊唔唔地叫著,對徐同道豎起一根大拇指,贊道:「好吃!鮮、香!味道真不錯呢!對了,小道,你燒的這是什麼肉呀?」
「姐,是羊肉!」
徐同道笑答。
譚雅點點頭,連忙伸手對隨後進屋的葛良才連連招手,「良才!良才你快來嘗嘗!你嘗嘗看小道燒的這個羊肉,唔,太好吃了!我以前真沒吃過這麼好吃的羊肉,真的!不信你嘗嘗,這肉燒得太爛了,真香,唔,好……」
「是嗎?我看看……」
葛良才收了雨傘,拎在手裡,走過來,伸頭望了望一半在鍋裡,另一半已經裝到不鏽鋼託盤裡的紅燒羊肉。
驚訝的表情浮現在他臉上,連眼神都透著驚訝之色。
「咦,這顏色燒得可以啊!唔……這麼香?我也嘗一塊看看!」
說著,他也伸手拈了一塊帶皮的羊肉放在嘴裡,隨口嚼了兩口,葛良才的表情更驚訝了,「小、小道,你這燒羊肉的本事,跟誰學的啊?你這是用什麼料子燒的?怎麼……怎麼感覺比我們廚房燒得好吃多了?這手藝……你這手藝比我的還好啊!誰教你的?啊?」
被人誇總是令人愉悅的。
徐同道此時的笑容就很愉悅,但也沒有太意外,因為上輩子他燒得最好的就是羊肉。
羊肉因為羶味,一般人做出來都不是很好吃,如果羶味去不乾淨的話,多數人都會覺得難以下嚥。
但怎麼說呢?
羶味和腥味重的食材,如果處理得恰當,就能成功地把羶味和腥味轉化成香氣,那滋味……會特別好吃。
主要還是看會不會處理、能不能烹調好。
「也沒用什麼特別的料子,就是用幹辣椒和黃豆醬燒的,主要是火候。」
徐同道簡單回答了表哥葛良才。
他也不怕葛良才會把他這手藝學去。
因為他沒說謊,他燒羊肉,調味料是其次,主要真的是火候。
……
之後