第64章 兩種餡料(第1/2 頁)

到了山腳底下，吳靜秋讓周天誠不要再送了，怕耽誤他的時間，“村子裡這些地方我可太熟悉了，閉著眼睛都能走回去。” 看出她眼底的執拗，周天誠選擇尊重她的意願，他不放心地囑咐：“回去的路上小心點，不要再獨自上山了。” “好，天誠哥，你還要上山去嗎？” “去。”周天誠看出她眼裡跳躍著的憧憬眸光，他趁機提議道：“如果下午雨下得不大，我帶你上山如何？ 去更遠的地方，那裡可能有更多的蘑菇和野菜。” 沒想到還能這樣，吳靜秋驚喜萬分，“好啊！” 說好以後，吳靜秋歡歡喜喜地回家去了。 殊不知身後的周天誠一直站在那兒，即使是她的身影消失不見，他也望著看了許久。 那邊，吳靜秋前腳剛到家，後腳吳平倉回來了，父女倆一起幹活。 幹了這麼久，做起事來遊刃有餘，光是洗肥腸水煮肥腸這兩步，速度提高了很多。 幹到一半，林海霞抱著兩隻兩個多月大的狗來了。 兩隻狗都是黑色的，長得虎頭虎腦，胖乎乎的，皮毛柔軟，摸上去手感滑順。 摸了幾下，吳靜秋摸得愛不釋手，星星眼冒著瀲灩光芒，“可愛，太可愛了。” 如果妹妹在家裡，肯定會高興得蹦起來。 “看著挺小，一隻有十多斤了呢，我家那隻母狗的奶多，把小狗們照料得好。 小狗看著乖巧可愛，一不留神就跑去東咬西咬了，有活力勁兒得很，平時人不在家，還是把堂屋門房間門關起來比較好。” 林海霞細心叮囑了一些事項。 “好了，那我就先走了，家裡一堆事兒，你們也怪忙的。” 她沒待多久就走了。 事情沒幹完，吳靜秋沒有心思跟小狗玩，她把院門房間門堂屋門關上，讓小狗在院子裡玩耍。 反覆沖刷洗乾淨手，吳靜秋把肥腸豬肚全煮到放了料的鍋裡。 吳平倉把背去鎮子上的揹簍提到廚房，“秋兒，我看家裡的豬油快吃完了，又買了十二斤豬板油回來，還有一斤多的瘦肉。” 吳靜秋看了一眼，豬板油白花花的，看著可喜人了。 “等弄完了熏製菜品，我就把豬油煉出來，煉好了有豬油渣。” 豬油渣讓吳靜秋想起前幾天楊曉雪送來的餃餌。 她想好了午飯吃什麼，“爹，中午我們吃餃餌吧，包兩種餡料的，一種酸菜豬油渣，一種薺菜瘦肉的，咋樣？” “餃餌還能做這麼多種花樣？”吳平倉覺得新奇，“秋兒，你手藝好，又是在自己家裡，你想怎麼弄來吃就怎麼弄。” “欸。”吳靜秋莞爾一笑，眉眼彎彎，溫婉如玉。 做好熏製的，吳平倉急急忙忙走了，今兒下著下雨，牛車照樣不發車，他們要步行去鎮子上。 留在家裡的吳靜秋把鍋洗淨，豬油板切好，灶裡添上大柴，火燒得不大不小。 煉豬油是一件考驗耐心的事情，不能操之過急，不然容易做糊鍋，吳靜秋一邊留意著火，一邊留意著鍋裡。 隨著溫度的上升，豬板油的水汽被蒸發掉，個頭慢慢萎縮，出油，直至變成金黃色，用鍋鏟一鏟，脆響響的。 煉好的油裝在幾個罐子裡，放到陰涼處，鍋底還有一些底油，吳靜秋想了想，拿乾淨筷子把酸菜撈出來，準備把它切成碎末放到鍋裡炒一炒，去除水分。 酸菜是前段時間泡的，有嫩竹筍，還有一種野菜。 那種野菜具有一種特殊的芳香，乍一聞，氣味燻鼻，它有根莖有葉子，翠綠綠的。 上次吳靜秋聽自家爹說這野菜是賣菜老闆送的，還賣不出去，她猜想可能是因為菜有一股味道的緣故，正好要泡泡菜，便想著泡一泡，或許氣味就沒那麼大了。 這麼想著，吳靜秋把洗好的嫩竹筍和野菜洗淨曬去表面的水，放到罈子裡，擱了些鹽進去，然後就沒管了。 幾天過去了，吳靜秋開啟泡菜壇蓋，酸味來洗，泡在最上面的就是野菜，已經變成黃色的了。 她夾了一些上來，細細地聞，味道果真沒那麼大了，但是保留了少部分獨屬於它的芳香，其中夾雜著一些酸味。 聞著聞著，把吳靜秋的饞蟲勾起來了，她拿了一根泡野菜吃，味道鹹酸，口感脆生。 味道出奇的好！ 吳靜秋多夾了一些出來，她有預感，今