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田爺爺見多識廣，問客人吃飯打算花多少人，人家就想吃一碗麵條，幾毛錢。

店裡的麵食主打的是熱湯麵和豬肉麵，田爺爺就往熱湯麵裡放了一把山蘑。

不過這碗蘑菇面也透著巧思，蘑菇焯水去味，熗鍋的是葷油和小蔥花，葷油能激發出蘑菇的鮮香味，口味層次更豐富。

十幾分鐘的功夫，田爺爺這碗蘑菇面就做成了，熱氣騰騰的麵條飄著山蘑特有的鮮味，客人吃完忙不迭點頭，直誇好吃。

歪打正著，田爺爺飯館的選單上，就添了這碗蘑菇面。

後面有其他人點蘑菇面，外面路過的客人聞到香味進來問是什麼，自然也坐下來點碗麵吃。

麵條看起來便宜，但成本也低，麵條不是純精面，是粗糧細糧合在一起擀的麵條，吃起來口感筋道。

炒菜雞鴨人們嫌貴，點的人少，麵條實惠管飽，誰都吃得起。

就這樣，沒幾天的功夫，蘑菇面成了田爺爺店裡的招牌。

田爺爺笑呵呵道：「真是要感謝你的蘑菇，要不然我們飯館生意也沒這麼好，我琢磨了，除了麵條，我再添幾個菜，炒蘑菇、蘑菇湯，蘑菇做菜的花式不少，我看客人挺喜歡吃。」

魚、肉雖然供應少，不經常吃，但月月也能沾到，山蘑省城人沒見過，圖個新鮮。

蘑菇面就比普通的熱湯麵幾分錢，誰也不差這麼一點。

田爺爺又找田馨定了十斤，田馨說一會兒回家就送來，她有腳踏車，蘑菇不佔地，送貨也方便。

田爺爺親自下廚，給田馨做了一碗蘑菇面。

面裡只有蘑菇，素的很，但田馨覺得，這並不比國營飯店裡的大肉麵差！

蘑菇的鮮味在味蕾跳躍，一碗麵吃完，田馨忍不住道：「田爺爺，還是你的廚藝好。」

同樣的食材，在不同廚師的炒勺下也是不同的味道，考驗的是師傅的功力。

私營飯館的食材有限，田爺爺還算是有門路的，一般人可開不了飯館。

田馨的蘑菇暫時有了銷路，田爺爺的蘑菇面是剛開始，如果後面賣得好，肯定會和她加大供應量。

田馨沒想到事情會如此順利，這次從趙家莊買來的四十斤蘑菇，看來很快就能賣完！

一個莊採摘的山蘑有限，田馨如果後續還想進貨，恐怕要擴大範圍。

田馨想，到時候就得麻煩幾個舅舅舅媽幫忙盯著了，也不讓他們白忙活，給些辛苦費。

田馨又往迎客飯館送了一趟蘑菇，出來後，她打算去看看二哥的茶水攤。

林原擺茶水攤除了下雪下雨，平時全日無休，哪怕是刮著大風也照去不誤。

田馨騎車十多分鐘到了林原那，有零星幾個喝茶的年輕女同志。

田馨湊近看，有個紅著臉的麻花辮在和林原說話。

林原看見田馨，朝她揮手：「你怎麼來了？」

田馨把腳踏車支在一旁，道：「我順路過來看看，今天生意怎麼樣？」

林原打趣說：「你這個老闆來問，我自然得匯報清楚，今天生意還行，賣了一百多碗了。」

幾位女同志去了旁邊的篷下坐著，點的是甜水碗。

林原努努嘴，說道：「我看那位女同志頭上扎的頭花挺好，顏色艷，她戴的粉色的，還有黃的綠的，挺適合你，我問了，她是在百貨商店買的，趕明兒哥給你買幾個。」

田馨覺得好笑：「感情你跟人家女同志搭話，就是問這個？」

林原：「可不是嗎？我開始問她挺熱情，我說給別人買，她還瞪我，不過我說給我妹買，她又笑了，你說現在的女同志，怎麼情緒波動這麼大？」

還能是為了啥？田馨想，都是女同志，田馨看得清楚，人