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「味道倒是勉強可以下肚,就是不及池掌櫃的千分之一。」小和尚早就餓得前胸貼後背,此時也不再挑食,嘴裡胡亂地咀嚼幾下,就嚥了下去。
端著盤子走到門口的婦人眸子暗了暗,果然是來挑刺的,那年輕人竟是個廚子。
這樣的人她以前也見過幾個,都是來參加廚神大賽的外鄉人,打著吃飯的由頭,不過是來他們這找存在感,抬高自身身價罷了。
她有些替還在後廚搗鼓的夫君不值,明知道可能被挑刺,還在那堅守他的廚師守則。
將幾盤菜放到桌子上,這回卻是沒有像之前那樣有好臉色。
池鳴愣了愣,倒也沒多想。
繼續品菜。
等到最後一個菜上齊後,黑衣男子才掀開簾子走了出來。
他額上的細發已經全部被汗水打濕,脖子上還大喇喇地掛著一條吸汗的棉布,一雙眼睛卻是有些急切地往池鳴所在的方位看。
二十道招牌菜,是他一生的心血。也凝聚了他許多情懷和過往美好的記憶。
有幾道菜還是年輕的時候和極為交好的老饕研發的,其間更是花費了幾個月的心血反覆嘗試。
奈何時移世易,時代變得太快,他這朵前浪最終被後浪拍在了沙灘上。
「味道尚可?」男人繃著臉,袖子裡面的手卻緊握成拳。
到現在還沒有掀桌子鬧事,而是安安靜靜地吃飯,想來對他做的這些菜還算滿意的吧。
「恩,還行。有改進的餘地。」不管好吃難吃,池鳴都一一嘗試了個遍,也算是對男人廚藝有了個全面的瞭解。
每一個廚子都有他的招牌菜,或者說是成名菜。
這成名菜就代表了一個廚子的面子和名聲,其中的心思更不必說,也能很好的瞭解對方的真實功力。
男人一咽,這話他其實聽了很多次了,他想起來幾年前那些初出茅廬的小子,就是想拿他練刀,可他不是軟柿子,任由別人拿捏。
他的臉色冷了幾分,得,又是來挑刺的,他鄭成,接招就是。
人活到他這年紀,也沒什麼放不下的。
「那不知小兄弟有什麼賜教的地方?鄭某也好知道自己的不足。」
「哈,談不上賜教,就是彼此切磋下廚藝。」池鳴有些好笑,這鄭大叔怕是以為他是來挑刺的主。
他將一塊鵝肉塞進嘴裡,又站起來道:「走,咱們去廚房。」
這還不算賜教?!!
都要去後廚和他廚藝比拼了。
鄭成心底冷笑,百味居沒落了,可他鄭成的刀還沒生鏽。
「請——」
「夫君,你……」婦人有些擔心地站了起來。
夫妻二人相互扶持,膝下無兒無女,彼此相濡以沫,也做了最壞的打算。
「無妨。」男人擺了擺手,只是僵硬挺直的脊樑略顯得單薄。
「獻醜了。」池鳴看了眼乾乾淨淨的大廚房,滿意地點了點頭。
如果說菜餚是廚子的手藝門面,廚房就是廚子的大本營。
他低頭在水缸裡挑挑揀揀,才撿出幾根適合心意的蓮藕。
「蓮藕煲排骨湯,更適合選擇這種褐黃色的七孔藕。這種藕煮熟後口感比較軟糯。另外蓮藕會帶有一些泥腥氣,除了用清水清洗,還可以在鹽水裡泡一泡。排骨在熬湯前也最好在滾水裡焯一遍,去掉上面的油脂和血水。若是想追求湯汁濃白好喝,推薦用冷水下鍋,採用瓦罐煲湯;若是追求吃肉,可用熱水下鍋。」
池鳴一邊說,手上的動作也不停。
小和尚負責燒火。
雖然看不明白,可他知道池掌櫃對眼前這個人有些不同。
當他看到男人頭頂的