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空口吃可以檢驗食材的新鮮，蘸上五辣醋，灌肺變得酸辣可口，微微回甜。羊肺脆爽，麵糊鮮辣，這個醬汁配得簡直絕妙，簡直是點睛之筆！

「客官，您的瓠羹好咯！」這時，店裡夥計上了菜。

瓠羹上桌，瓠瓜綠，瘦肉片鮮，麵湯上冒著熱氣，盪著一層黃澄澄的油花，和綠瑩瑩的蔥花。

陸雨昭攪動起調羹，淺嘗一口，湯頭鮮燙，瓠子滑嫩，瘦肉片得很薄，是羊肉片。這是一碗清清爽爽的肉湯。

後世也拿瓠子做湯，多為素湯，譬如蝦皮瓠子湯、瓠子雞蛋湯等。也有加瘦肉的，大多為豬肉。

瓠羹陸雨昭要的小份，很快就著羹湯幹完了灌肺。

嗯，清爽瓠羹與香辣灌肺，果然相配。

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離開瓠羹店時，陸雨昭又折去小食攤，要了一份香辣灌肺帶走。

她說是要帶給顧昀嘗一嘗，腳步匆匆去鄭家餅店，「走走，也不知排到他們了沒？」

「娘子，娘子！」陸雨昭聽到斜前方的高喊，是阿寬。

他在盤枝虯結的老柏樹下沖她揮手，背著樹影的地方，負手站著顧昀。

「這邊！」他的聲音很快被一陣鑼鼓聲淹沒。

陸雨昭快步走去，斜前方的寬闊長街上滿是人，最裡邊傳來「啪嗒啪嗒」鞭子鞭打地面的聲音。探頭往裡一瞧，街上一頭大鐵牛，有人拿鞭子敲打之，時不時冒出幾句似乎是「鞭牛迎春，豐收富稔」的吆喝唱吟。旁邊有人敲鑼打鼓，熱鬧勁兒十足。

大街兩旁，亦有攤販賣小玩意。

惟妙惟肖的小春牛圍在小牛欄兒裡，春花彩帶五色飾之，還擺著各種各樣百戲小人兒。

這是在做什麼？

「鞭春牛，一種迎春儀式，作送寒促耕之意。」顧昀似乎看出她的疑惑好奇。

陸雨昭這才瞭然，「有意思。」

「給，羊脂韭餅。」顧昀從袖袋裡摸出一個油紙包，拋進她懷裡，「我聽歲微說，你這會子功夫吃了一碗瓠羹，又要了香辣灌肺，還吃得下嗎？」

陸雨昭已經揭開了油紙包，咬了一大口韭餅。餅子還溫熱著，隔著油紙包都感受得到溫度和香氣。

她含糊傻笑，「嘿嘿。」

顧昀唇角輕漾，轉身朝前去，「走罷。」

陸雨昭埋頭啃餅，「早春的第一茬春韭，果然鮮嫩！爐子裡現烤的，果然酥脆！」開心極了的語氣。

「留點肚子，回家去還有春盤吃。」顧昀輕笑。

第81章 咬焦與浮圓子 元宵煮（炸）湯圓

要問哪個節日最為盛大隆重, 得到的答案不一定是春節，但一定會是元宵。正月十三始，上元放燈五日, 汴梁城內早早陷入全城狂歡的氛圍裡。

顧宅上下個個亦是躁動興奮, 心心念念盼著上元夜的燈會。

燈會從冬至起便開始籌備, 正對宣德樓搭建山棚棚樓，用於放燈。沿御街兩廊下，表演歌舞百戲、奇能異術的雲集，遊人交織，仙樂人聲交映，十里不絕。

每天有舞隊來, 百戲班子去，各種活計不斷, 應接不暇。

前天顧家的守門護衛輪值休憩，去聽了說書先生講《五代史》, 昨日阿寬跟一眾僕從去看擊丸蹴鞠, 碰見個倒吃冷淘的憨貨，笑了一路。回來還在笑, 笑給歲微聽，笑到陸雨昭顧昀跟前。

陸雨昭關注點清奇, 「冷淘好吃嗎？」

阿寬被問住，「啊」了聲，「應當……應當不好吃的, 放了好久呢。譁眾取寵的憨貨罷了！」

「噗, 那明日去看看罷。」陸雨昭忍不住樂。

元宵放燈代表著燈會的開始, 正月十三起, 一直到十七日方才結束。翌日正好是