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「娘子，您奇奇怪怪的要求真多。」阿寬欲哭無淚地嘀咕。

還好，這些東西在樊樓裡不難找。

樊樓的服務態度也很好，大概是本著顧客至上的原則，一個跑堂的帶著阿寬去了廚房。

阿寬摸到後廚，塞了一些碎銀子，搞到了春餅皮甜醬大蔥黃瓜條白糖。還讓幫廚順便把大蔥切成了絲，都用盤子裝著一起端進了雅間。

姚汐微訝問：「菜不是上齊了嗎？」

「興許是吃爊鴨的配菜吧。」陸雨昭忙不迭接話。

拿起一塊春餅皮鋪在掌心，夾起一塊鴨肉，「我瞧著外面興這樣吃，再抹些甜醬，嗯像這樣吃。」

陸雨昭胡謅著，手裡的動作不停。

鴨肉蘸了甜醬，醬汁在春餅皮上剮蹭一下，再往鴨肉撲上蔥絲，一根黃瓜條，然後迫不及待就把春餅皮捲起，鼓鼓囊囊塞進了嘴裡。

「唔，味道不錯呢。」陸雨昭眼睛一亮。

「不愛吃大蔥，可以卷著黃瓜條試試。」

還有一些更老派的吃法，蔥絲就鴨肉抹甜麵醬捲起，黃瓜條單吃，只起清口解膩用。

但陸雨昭認為卷著一起吃並不妨礙黃瓜條解膩，看個人愛好怎麼來就好了。

見老太太露出興味十足的表情，她連忙包了一個給老太太。老太太稍有一愣，略有遲疑地送進了嘴裡。

老人嘗罷，驚喜道：「嗯，黃瓜清脆，蔥絲提香，鴨肉細嫩多汁。這般卷春餅的吃法，竟使爊鴨美味增倍。」

陸雨昭抿嘴一笑，又專挑了脂肪少鴨皮脆的鴨肉，蘸上白糖夾到老太太碗裡。

「鴨皮蘸白糖，也是意想不到的美味。」

老太太嘗了嘗，點頭笑了，「確實如此。」

「要是有專門會片鴨皮的師傅就好了。」這種皮多肉少的鴨肉不過幾塊，到底還是連著肉的。

沒想到大家認真和她探討起這個問題。

姚汐用春餅皮捲了鴨肉吃，讚不絕口之餘隨口道：「可以找片魚生的廚子試試。」

「對！」她怎麼一時沒想到呢。

顧昀半是玩笑講，「你可以去和樊樓的掌廚提提意見。」

「你說得對。」陸雨昭頗為認真地點頭，提供一種吃法，老太太都講能「使爊鴨美味增倍」的吃法，多麼有建設性前瞻性的意見啊。

這要怎麼提呢？不如在食評冊子裡把吃法寫下來！

陸雨昭嘿嘿一笑，沉浸在下次來樊樓就能吃上酥脆鴨皮蘸白糖的美夢裡。

第69章 薝蔔煎與八糙鵪子 州橋夜市與月色

大魚大肉吃過了, 再來一口素菜青蔬，這一塊薝蔔煎，在深秋的夜裡, 陸雨昭竟吃出了幾絲春意盎然。

薝蔔煎這名字有一二緣故, 薝蔔似乎是梔子花的音譯, 便是梔子花。

顧名思義，薝蔔煎是拿梔子花煎的。做法和先前小廚房的劉三娘做的菊瞄煎差不多，用甘草水和麵，弄成麵糊糊。再採摘大瓣的梔子花，洗淨，裹麵糊下油鍋小火煎。

薝蔔煎放得有些涼了, 陸雨昭後悔沒有早些吃。

炸物最好吃的口感永遠是剛出鍋熱乎乎的那一刻，面衣酥脆, 綠蔬脆嫩清香。和日料裡等蔬菜天婦羅薄薄面衣不同，裹得麵糊要厚些, 團成餅, 自有一股油滋滋的面香。

吃這煎炸梔子花的聲音很是享受，悉窣清脆的「咯吱咯吱」, 那聲兒不大，細細長長的, 柔軟的。

自然是柔軟的，畢竟是吃的花瓣嘛。梔子花瓣薄而脆，清香撲鼻, 再聽聽老太太在一片「咯吱」聲裡講兩句經, 簡直能吃出幾分禪意來。

「螯蟹拆件好了, 太夫人、娘子郎君們請用。」一直在旁邊默默幫忙拆螯蟹的素秋說