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也蹲下來圍觀的阿寬愣了愣，「記不大清了，好像自從我來就有了。」

阿寬伺候顧昀多年，顧昀被接進顧宅開始他就跟著顧昀了。

「哦，是郎君回顧家後就有了。」

陸雨昭眨了眨眼，「主母王氏是怎樣的人？」

「溫柔解意，宅心仁厚，氣韻清雅，體弱多病。從未苛待下人，是個很好的主母，在……和顧相公感情很好。」

阿寬把中間那段話省去未提，陸雨昭卻明白，應該是說顧昀被接進顧家之後。

「夫君提過自己的生母嗎？」陸雨昭又問。

「未曾。」阿寬篤定搖頭，「從來不曾提過。」

思及此，阿寬撓頭嘀咕，「仔細想想，顧家上下也沒人提這位……姨娘，包括顧相公也嫌少提及，大家只知道把咱家郎君接回來後她就逝世了。」

陸雨昭掀了掀唇，沒再多問。

她找了一個大而漂亮的梧桐葉，金黃的脈絡清晰，在夕陽之下熠熠發光。

陸雨昭滿意地站起身，「走，餓了，咱們去找家食店吃飯，而後去州西瓦子聽戲。」

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在會仙樓做調研時，陸雨昭聽到一個食客提到一家賣爐焙雞的腳店，在州橋附近。

據說這家店雞的做法是用土灶一口大鍋，又燜又炒，吃起來尤其軟爛入味。陸雨昭莫名想到柴火雞，饞得不行，就想吃嘗一嘗。

在後世能吃上柴火雞，大多也要跑農村一趟。

去找農家樂小飯館賣的那種大鍋雞，少不了土灶、柴火、大鍋三樣。

大鐵鍋裡燒一整隻雞，都剁成了雞塊。鐵鍋鑲嵌在餐桌裡，下面燒柴火。

吃得盡興收尾階段，鍋裡的湯汁可以下素菜：千張絲麵筋腐竹等豆製品、豆芽小白菜油麥菜等蔬菜、土豆胡蘿蔔芋頭芋兒也可以搭配。沿著鍋一圈貼著玉米麵烙饃，饃饃烘烤好後可以直接吃，蘸湯更香。

陸雨昭找到那家食店時，和預想的不大一樣，她有些失望。

這家食店不大，店裡只幾張桌子，每個桌子上擺著小泥爐，圍爐坐滿了人。老闆娘站在一張大灶臺之後，確實是一口大鍋燜燒著雞。但和想像的不一樣的是，並非是一張桌子一個大鐵鍋的景象。

陸雨昭找了個位置坐下，很快就釋然了。

這是城市大都市，後世吃柴火雞都要跑城郊農村去，更何況如今。州橋這一塊店面密集，和馬行街相當，這裡又是河運碼頭地段，人口也同樣密集，怎麼可能燒著柴火圍著大鍋吃柴火雞呢！

這家腳店就只賣這一樣，再佐以一些小菜，醬瓜和茭白鮓等醃漬鹹菜每日換著來。小菜費用包含在爐焙雞裡，相當於套餐。

店裡幫廚只問陸雨昭是否要點單，幾人，等陸雨昭回復後瞭解清楚情況就點頭走了。

陸雨昭視線隨之而去，只見他和老闆娘說了兩句，不刻就端著一個小泥爐過來。小泥爐是燒著的，爐中炭火隱隱，幫廚溫聲叮囑，「客人當心些，不要碰著爐子。」

話罷，沒多時又端了一個土砂鍋上來。砂鍋裡盛滿了雞塊，蔥白交雜，還有油潤誘人的湯汁，一放上火爐就汩汩冒泡，煙火繚繞，熱氣騰騰。

陸雨昭油然而生一股幸福感。

在冷天裡吃熱騰騰的鍋子，不論是什麼鍋子，都讓人無比幸福！

這爐焙雞之所以上菜這麼快，因為土砂鍋裡的雞都是現做好的——

就是土灶臺後老闆娘拿著鏟子不停翻炒的大鍋裡面的。

陸雨昭看她從而開始的手法，下整雞水煮八分熟，剁成小塊再入鍋用薄油炒，蓋上鍋蓋燜一會兒，這才灑料調味。大概是酒、醋、鹽這三樣，接著翻炒均勻後，繼續燜。反覆多次，直至收汁濃稠，雞塊酥爛入味