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這澆以酥油的熱茶和藏族的酥油茶不同,但誠然也是酥油和茶的組合搭配。
藏民以油酥茶佐食,是三餐日常必備了,油酥、濃茶再撒入鹽,混合攪動成半水乳狀,對於當地藏民來說,吃起來鹹甜透香,既能飽腹又能禦寒。
但好像大部分人是吃不太慣的。
相反,用酥油茶奶渣加糖做得糌粑還不錯,陸雨昭的一個同事去西藏旅遊回來時候如是說。
陸雨昭又把一小碟子裝著的酥花推向顧昀,「酥花味道也不錯,不過到底比不上之前在宮裡吃過的蜜浮酥柰花。」
酥花之前吃過,冰淇淋的口感,對於陸雨昭不再新鮮。
「相比之下,我覺得這家的乳餅乳團更出彩,澆上白糖或者庶漿……」
她用小銀匙舀了一口,冰冰涼涼,滑滑嫩嫩,奶香豆腐的口感,質地更接近於豆花,嫩而鬆散,一戳即破。
此時發酵的乳製品都微微酸,澆以白糖、蜂蜜或糖漿,中和發酵的酸味,濃鬱香甜,風味十足。
顧昀唇角輕揚,「你買到酪面了?」
陸雨昭忙不迭點頭,「運氣好,一來就買著了,吃一張,餘下的回去帶給老太太。」
「買得不多,只剩那麼點,我和你分一張。」陸雨昭去撕油餅夾酪面。
「不用,我又不是沒吃過,你吃。」顧昀按住了她。
陸雨昭便不再客氣,嘿嘿笑著啃了一口。
她等著來分他一口,不然早吃了。
都城之內所有賣乳酪的店家,酪面都是價錢昂貴的奢侈吃食,不為其他,因為產出少,物以稀為貴。
酪面即為奶漿發酵之後,表面之上凝結的那一層奶皮子。
都城內的時興吃法便是用油餅夾著吃,簡單粗暴,看起來有點黑暗,陸雨昭卻覺著挺新鮮。
她很是好奇它的味道,如今終於吃上了——
酪面上撒了一丟丟白糖,白糖和酪面皆被油餅的焦香表面微微融解,竟是極致的濃鬱醇厚,伴隨著「嘎吱」一聲,油餅焦而脆,味道極簡至純,卻在唇齒之間回味無窮。
怎麼說呢,高糖高油的食物,果然能使人幸福感滿滿呢。
第74章 兩熟魚與滴酥鮑螺 模擬素菜和奶油甜品
陸雨昭很想分享另一半酪面給顧昀, 然後說點什麼。她啃著油餅夾酪面,心思迴轉往復,一直找不到合適的契機開啟話匣子。
打包買好的乳酪、乳餅乳團還有酪面, 讓阿寬歲微先把這些乳製品帶回去妥善儲存好。從乳酪張家的店裡離去, 陸雨昭欲言又止, 磨磨蹭蹭走在路上。
藉由散步的由頭,陸雨昭提議,「不如慢慢走著消消食?」
顧昀下頷微點,「走吧。」
天色漸漸黑了,濃稠的黑藍交冗,萬家燈火漸次燃起。
街邊還是熱鬧的, 行人很多,食店都是進進出出的人。
「我打算和你說一些事, 你願意聽嗎?」話匣子被顧昀主動開啟,他慢聲詢問陸雨昭, 「可能你不知道, 對於你來講更好。」
陸雨昭眨了眨眼,「你不說, 我怎麼知道對我好不好?」
顧昀微微笑了笑,對她的回答意料之中。
「可能你會後悔, 嫁給了我這樣的人。」
女子一生求個安穩富貴,清白人家,他哪樣都不佔。
「那我洗耳恭聽咯。」陸雨昭笑眯眯答。
顧昀心裡緊繃的一根弦悄無聲息地鬆了, 「好, 你且聽好。」
他心裡覺得沉重而負累的東西, 好像能一點一點剖開來, 輕鬆而從容地展露於她了。
「首先吧, 我姓顧,但我的生父生母皆非顧家人……」他微微俯身低