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王氏用過飯了，顧家人也再來之前用過早膳，肚子皆未餓。但人人想著嘗嘗鮮湊個趣兒，於是都點頭同意了。

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沒過多時，梨炒雞和蓬篙菜做好了送到正廳。

天氣漸漸冷了，路上的功夫菜就涼了，遂送過來時是用食盒裝著的。鄭家家僕剛剛掀開食盒蓋子，濃鬱的炒雞香氣就飄了出來。

梨炒雞和蓬篙從菜都做了大盤，供人任意盡心品嘗。

一放上桌，王氏就夾了一塊放進虞太夫人碗裡，「太夫人嘗一嘗，喜歡的話我讓廚子把菜譜抄給你。」

接著又夾了一塊在顧暉碗中，「大郎要多吃些，看你瘦得，再忙也不能忘了用飯啊。倘若連你都照顧不好，我無顏見我那命薄的妹妹。」

王氏叮囑姚汐，「汐兒要多盯著他一點。」

姚汐應「是」，顧暉一邊笑著搖頭，一邊替她夾雞塊，「姨母別怪汐兒，她將我照顧得很好，盡心盡力。」

陸雨昭看著一連串你給我夾，我給你夾，彷彿俄羅斯套娃一樣的對話和動作，她一個人舉著筷子在那兒，略有一絲尷尬，搞得就像在這一刻她自己下筷子就顯得格外突兀一樣。

沒事兒，只要臉皮厚，就能吃到肉。

在其樂融融的氛圍裡，陸雨昭自己替自己盛了梨炒雞，默默吃了起來。

這道梨炒雞顧名思義，是雞肉和梨子炒的。仔細瞧一瞧，還有些許香菇。

雞肉切片，梨子也切的薄片，翻炒入味後顏色和雞肉片差不多，不仔細瞧竟分辨不出來。陸雨昭第一口就吃到了梨片，滿口甜滋滋的汁水迸濺，梨肉入口即化。

好一個混淆視野的梨片，是和薑片學的惡作劇嗎？

陸雨昭暗搓搓想著，觀摩半天才從盤中挑尋出一塊雞肉片。下筷篤定，講究一個快狠準，這回終於對了。

炒雞雞肉應該是精選的雞胸肉，用花椒粉、蔥姜蒜和鹽調味，入口微微嗆麻，鹹香入味。雞肉的口感精瘦細嫩，纖細滑爽，應當菜裡放了芡汁，還有少許香菇的緣故。

秋梨與雞肉一起再綜合吃一口，雞肉的鹹香中摻雜了梨汁的甜，不知為何越吃越香，越吃樾上癮，恨不得來碗飯就好。

陸雨昭咂摸琢磨一番，想通了，豬肉，應該是放了豬油的原因！

這是個養生菜，味道卻不養生清寡，非常的家常入味，家常燒雞塊的做法，多了一味梨，多了一份味蕾的升華。

反觀蓬蒿菜，一盤炒得綠油油的蓬篙嫩尖用深口盅盛著，淺淺一圈湯水浮動，湯頭清澈，略微浮著淡黃的油星子，很顯然是雞湯。雞湯裡，還放了幾個松菌。

蓬蒿也叫茼蒿，素炒茼蒿亦是後世再家常不過的菜。然此處的蓬蒿菜卻不家常，金貴得很，倒和養生沾了邊。

都說吃肉不如喝湯，湯裡都是精華，雞湯也被稱之為大補之物。這雞湯讓蓬蒿菜的味道得到了質的飛躍，只用油簡單炒過的蓬蒿在雞湯的浸潤之下，味鮮菜嫩，口感曼妙不已。

再嘗松菌，口感勁軟彈牙，清新香甜，將菌菇本身的脆嫩肥厚發揮得淋漓盡致，更讓這樸實簡單的蓬蒿菜身價激增。

松菌是什麼？就是松茸，從古至今，一直都是奇珍異材。

「在樊樓吃過一次蓬蒿菜，加松菌百枚，一盤蓬蒿菜數百銀。」顧暉忽而笑講，「幸之有貴人請客，不然以我的俸祿，實在是吃不起。」

陸雨昭嘖舌，加松茸百枚，這也太誇張了吧……

但她也很快理解，第一大酒樓嘛，像米其林一樣高階定位，又是做成吃不起的樣子，玩品牌高溢價那一套。

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這兩個菜老太太都很喜歡，問王氏菜譜。

王氏大喜，喚來廚子，廚子一一作答，「秋梨可選西京