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來人正是何志強。
出於職業習慣,他一進店就四處打量,並在心裡進行評價。
沒看到明顯的衛生死角,也沒聞到異味。
店內裝修簡約卻不簡單,貨架錯落有致,貨品擺放合理,不存在貨物堆放情況。
他不著痕跡地點點頭:光憑這兩點,就能證明這是家不錯的店鋪。
當然,外部環境還是其次,最重要的是商品的質量。
他一眼就看到指橙,一根根手指般大小粗細,外皮粗糙,色澤暗沉,看上去其貌不揚。
但他知道,包裹在平淡外皮下的,是多麼璀璨而繽紛的果肉。
指橙果肉色彩極為豐富,粉晶、嫩綠、淺紫……據統計,目前已知這種水果共有19種顏色,像五顏六色的寶石一般令人著迷。
他先是用眼睛看,再用鼻子嗅,然後輕輕觸控指橙表皮,最後滿意地點點頭。
先不管品質如何,這指橙足夠新鮮,不像是經過長途運輸的狀態,正是他想要的——在法餐中,食材的新鮮度是決定菜品質量一個重要因素。
莫非是國內產的?
他腦海里閃過這一念頭,又迅速否定。
國內的指橙種植商他大多都認識,如果有大批次貨物的話會提前被他和他的同行們預定走,只有少數流入市場進行零售。
他把每種顏色的指橙都挑選一個,結帳時聽到報價連眉頭都不皺一下,直接刷卡付錢。
張潮不由咋舌,暗自猜測這位究竟是何方神聖。
何志強問:「可以借下你們的場地切個水果嗎?」
張潮忙道:「當然可以,需要我來幫您嗎?」
「不用,謝謝。」何志強淡淡道。
他向身邊一個年輕人示意,後者立刻將提著的包遞過來,開啟後才發現,裡面竟是塊案板和數把規格不一的刀具。
張潮:「……!」
何志強取出把切水果專用刀,把他買的那些指橙一一從中切開。
不同品種的指橙,顆粒大小與顏色都有區別。
他一一捻起果肉送入口中品嘗,時而沉思,時而點頭,還不時扭頭與助理說些什麼,後者拿著在紙上奮筆疾書。
現場還有其他客人,都被他這種做實驗般的態度感染,連說話都壓低聲音,生怕會打擾到他。
見他終於嘗完,有人忍不住問:「何神,感覺怎麼樣?」
何志強沒直接說好或是不好,而是扭頭問張潮:「你們老闆在哪?我想跟他談個合作。」
那就是很好!
眾人交換了個心知肚明的眼神。
誰都知道何志強的舌頭是出名的刁鑽,能讓他第一次嘗試就立刻拍板的食材,不能說無可挑剔,但肯定有其過人之處。
何志強招呼同伴們:「你們也都試試。」
指橙含糖量不低,但酸度更高,一次性無法吃很多,因此他也只是淺嘗輒止。
在眾廚師排隊品嘗指橙時,何志強找上玄初,表示自己包下店裡所有指橙,今後也有意願與奇妙水果店合作,長期訂購指橙。
早在何志強出現時,玄初就有種感覺,這位中年男人或許能帶來好訊息。
如今預感成真,他心裡大喜,面上卻還是不動聲色:「請問您是……」
「我姓何,何志強,做法國菜的。」何志強自我介紹,遞來一張名片。
玄初掃了眼名片上一連串的頭銜,眉梢微挑。
這位大廚還挺謙虛。
「何先生有意願與本店合作,是我們的榮幸。」玄初露出商務會談時的笑容,委婉道,「不過,恕我冒昧,這批指橙數量可不少,何先生您要不要跟與你們老闆商量一下?」