第四十五章 這才是真正的小龍蝦吧！【求追讀】(第1/2 頁)

小龍蝦過油的時間不能太長，否則會炸焦，基本上炸成金黃色就可以撈出了。

幾個大鋼盆早已經就位，李野左右開弓，很快把所有小龍蝦撈出鍋倒了進去。

第二步自然是炒配料

配料是稍早前準備好的，有幹辣椒花椒八角桂皮香葉，姜蒜等等。

鍋裡留底油，燒熱之後先把姜蒜丟進去爆香，再加入桂皮八角香葉等等配料。

翻炒一分鐘後，李野往裡面加了兩大勺豆瓣醬。

到這裡還有一種做法其實就是加入一塊火鍋底料是最省事的，不僅能上色，也能入味。

唯一的缺點就是，市面上大多數火鍋底料或多或許都會有各種新增劑，可以說是有利有弊。

系統提供的麻辣小龍蝦食譜裡面，是用的炒豆瓣醬來取代火鍋底料，同樣也能上色。

鐵鍋裡面滋滋作響，不一會兒所有小龍蝦就像被穿上了一層紅彤彤的外衣。

李野繼續翻炒，往裡面加了點幹辣椒段。

濃郁的香味已經冒了出來，七個人看的口水花花直流，特別是四個導演和李獻，李野忍不住提醒一句：“導演門還有獻哥，都要流鍋裡來啦。”

“啊？！哦哦！”

“失策失策！”

幾個人臉不紅心不跳的急忙用袖子把嘴巴來來回回擦了好幾次，看的劉義菲和孟佳也是一陣後怕，暗道還好自己準備了餐巾紙。

李野哭笑不得，重新把注意力轉回到鍋裡。

剛好翻炒時間到，就把所有小龍蝦一股腦倒了進去。

然後沿著鍋邊加了一圈料酒，開始轉大火翻炒。

也幸好兩世為人職業都是廚師，不然以眼前這口大鐵鍋本身的重量再加上幾十斤小龍蝦的重量，想要顛鍋還真不是什麼人都能做到的。

李野神色專注，左手拿著鍋柄，開始來回顛動，右手則用勺子從前往後推小龍蝦，一來一回之下，大鐵鍋裡面的龍蝦瞬間被均勻的翻炒起來。

他這手功夫，就連七個門外漢都能看出來很厲害，一臉驚豔的樣子。

都在想，不愧是你李野啊！

就這顛勺翻炒的功夫，不比那個什麼鳥米其林大廚厲害一萬倍？

李野自然不知道他們的想法，做菜的時候他從來不會去分心。

眼看小龍蝦炒的差不多，立馬開始往鍋里加調味品。

生抽，耗油，白砂糖三種配料加入，目的是提鮮。

接著又開始倒啤酒，啤酒的作用也很簡單，增鮮去腥。

特別是在做小龍蝦這道菜的時候顯得尤為重要，比直接用水煮出來的不知道要好吃多少倍。

因為小龍蝦的量有點多，所以徐陽直接一次性倒了八瓶啤酒下去。

最後加了適量食鹽進去，蓋上了鍋蓋。

“李小子，話說這得等多久啊！”

隨著鍋蓋下去，屋子裡濃郁的香氣頓時也少了不少，丁導迫不及待的問道。

“耐心等吧，得燜煮個二十多分鐘，讓小龍蝦完全入味。”

“二十多分鐘？”

馮導忍不住掏出手機看了眼：“我去，從來沒覺得時間過的這麼慢過。”

“你快別說了，再說又要流口水了。”

陳凱哥不知道什麼時候回房間拿了餐巾紙，一邊說一邊擦個不停。

張導和李獻看到後，二話不說，有樣學樣跑去拿紙巾。

沒辦法，實在是太香了！

不擦不行啊！

時間慢慢過去

現場只剩下咕嚕咕嚕燜煮的聲音，以及越來越誘人的香氣。

嗡嗡！

某一刻

李野手機響起鬧鐘