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眼裡只有安總，都不看自己一眼，費麗翻了個白眼，調侃道：「池秘書，你大大的眼睛裡是不是容不下兩個人？光和安總打招呼，當我是死的嗎？」

池慧文笑意凝固，嗔了眼費麗，隨即羞赧地挪開目光。

安曼青有被費麗所言取悅到。她眼裡藏著笑，叮囑道：「在鋪床過程中會抖落一些布草纖維，纖維中含有少量殘鹼，你沒有習慣這種環境，不要久呆，以免引起鼻腔不適。」

怪不得池慧文覺得鼻腔有些乾燥，原來是這個原因。

「謝謝安總提醒。」池慧文抿抿唇，靦腆地道了謝。

安總的關心真熨貼。

安曼青看了眼鋪好的床鋪，慢悠悠走過去。

「量尺。」安曼青把手伸到葉濤身前。

葉濤把手裡的量尺遞給安總，說：「安總，這次客房部挑選的員工都是拔尖的能手，鋪床質量沒問題。

這幾天再集中訓練一下，把速度提升上去，在大賽中攬下一兩本證書還是很有希望的。」

「山外有山，不要輕敵，抱著交流的心態就好。

能拿到證書是我們酒店的榮譽，沒拿到就當作是去學習，宗旨在於提升自己，不要太有壓力。」安曼青一席話是對葉濤所說，亦是對在場所有參賽者所說。

隨意選了一張床鋪，掀開被子，安曼青目測了一下床單的中線，位置居中。

她用量尺量了一下兩側床單邊線和床沿的距離，誤差控制在一公分內，合格。她又掀開另一床被子，檢查床單包角。

床尾兩個包角呈直角，緊繃、平整、無多餘床單外露，合格。隨後，她翻過一個枕頭，檢視枕套開口的朝向。

抽查了一番，安曼青把量尺還給葉濤，轉身對客房部員工說：「你們的線位和包角都做得很好，剛才我沒看到你們的操作過程，甩單定位是一次成功的嗎？」

「是。」大家異口同聲回答，臉上是自信的表情。

「很好，大賽對操作要求很嚴格，不只是看整體效果。

在操作過程中，切忌沿床繞圈或為了爭取時間而跑動，不可跪床，不可拍打床品，這些都是扣分項。

動作要乾淨利落，從容不迫，其次是注意儀容儀表和禮貌禮節。滿分一百，若低於90分，在我這裡是不及格的，明白嗎？」

「明白。」

「接著操練吧。」安曼青說完，走向餐飲部。

憑藉杯中的口布花，安曼青一眼看出哪張椅子是主位。

中餐擺臺中，通常以十人位為標準，大賽要求參賽者掌握十種口布花的摺疊方法，依次對應主賓從次位。

口布花拿褶分明、均勻、美觀，花插居中擺放於轉臺正中，椅背成圓，椅面內沿緊貼檯布，很規範。

安曼青走近餐桌，隨手轉動轉盤，然後豎起食指，指尖抵著桌面，指背貼近轉盤約一公分的位置。

「安總在幹嘛？」池慧文站在一邊，分外不解。

「在測試餐飲部的擺臺合不合乎標準啊。」費麗向池慧文解釋道：「若旋轉的轉盤不會碰到安總的手指，說明轉盤擺放位置中正，若碰到了，那誤差必然大於一公分。」

「這些標準也太苛刻了吧？」

「這只是酒店從業者的必備技能，酒店出售的是服務，因此每種崗位都有自己的從業規範，為的就是更好地服務於賓客。

別說一線員工了，就是安總不也對自己很嚴苛嘛，酒店上下每個崗位她都瞭如指掌，每天雷打不動地巡樓，生怕出現什麼問題，又生怕發現不了問題，就是沒辦法安安心心坐在辦公室當甩手掌櫃。」

剛才聽到安總對客房部員工說的話，池慧文已然很驚訝。

要何其用心去經營酒店