第39章 老北京美國家鄉雞(第1/2 頁)
胡涵還是低估了這個年代人們的消費熱情。
其實在這一週的廣告預熱後,他抄的那幾句後世廣告詞,早就成了街頭巷尾的流行語。
尤其是“倍兒有面子!”,“味道好極了!”和“大吉大利!晚上吃雞!”
這時候廣告裡的啃大雞已經成了所有小孩子的夢想,甚至於有的玩具都不要了,但一定要嚐嚐這個老北京美國家鄉家雞——啃大雞。
當然,更多的是趕時髦的大人。
這個時代,除了死老貴的莫斯科餐廳以外,北京也沒幾家像樣的西餐。
人們業餘生活貧乏,嘴裡也能淡出鳥來。
煎炒烹炸的中餐吃膩了,偶爾也要換換口味。
最重要的是價格不太貴,反正也不要糧票。
這還不到開門的時間,門口就排起了長龍。
看到這個,胡涵就知道今天不能善了。
廚房早就準備好了,一開始放人點餐的時候,第一撥套餐就出鍋了。
現在的啃大雞和後世的不太一樣,只有原味炸雞,土豆泥和小麵包。
漢堡也只有一種炸雞漢堡,這年頭沙拉醬只有進口的,成本太高,所以還都是用手打的蛋黃醬代替。
上校雞塊現在叫加州雞塊,是用雞肉絞成的肉泥放到模具裡做成的,胡涵這次沒用傳統的豬腰子造型,而是用了星星,彎月和後世表情包笑臉這些造型的模具。
這樣看起來新奇,大人小孩也都喜歡。
炸雞塊配套的番茄沙司現在也沒有,替代品是用番茄醬加糖和鹽現做的。
其實這些味道反而比後來大規模生產的要好,但有些費時費力,比較麻煩。
作為21世紀的人,肯定覺得炸雞這東西司空見慣。
但實際上中國傳統菜做法裡,雞肉不是燉就是燒,要不就是熬湯,很少有炸雞的做法。
尤其是這種裹著麵包屑的炸法,還真是從海外傳過來的,這年頭的中國人真是頭回見。
作為一種新奇的舶來洋快餐,而且量大油水足,對於每個月只有兩斤肉配額的國人來說確實很有吸引力。
雖然兩塊錢有點兒貴,但也不是天天吃,每個月來吃一頓還是有可能的。
另外,冰激凌也是小孩們的最愛,三毛錢一個,雖然比外邊的大雪糕貴了好幾倍,但既然孩子想吃破費一下也沒什麼。
這個冰激凌也是胡涵教人手作的,百分百純天然,加工廠做完了運到店,然後在灌進冰激凌機,有種脫了褲子放屁的感覺。
但小孩子喜歡啊。
絕大部分人都是第一次看到這種外國冰激凌機,全自動的,只要服務員一按,冰激凌就盤旋著落到一次性塑膠杯裡,帶著一種神奇的儀式感。
惹得一幫吃完了飯的孩子在那裡圍觀。
今天所有服務人員也很給力,幹活賣力氣,隨時保持店內整潔。
而且微笑服務的好處馬上就顯現了出來。
受慣了冷臉的顧客從一進門起,就看到一張張洋溢著青春的笑臉,而且這些姑娘穿得也漂亮,一水兒紅白色的套裙,時髦又利落,簡直就和雜誌上的外國空姐一樣。
好多人面對這種熱情的服務甚至有些不知所措,一個勁兒地感謝,生怕自己態度不好,影響了服務員。
要不說八十年代民風淳樸呢。
更有一些男女小青年,眼睛直勾勾地盯著這些女店員。
男的自不必說,肯定是被漂亮異性吸引了。
而那些女孩子則是在仔細觀察店員身上套裝的時髦款式,準備自己回家買料子也做一身。
吃完喝完,心滿意足,最後顧客連這裡的餐巾紙和包裝塑膠袋也沒放過,紛紛拿回去做