第83章 角黍(第1/2 頁)

“那還用你說，大牛可是我最好的兄弟，你三哥我這麼講義氣，怎麼能虧待大牛？那還是人嘛！” “三郎，你可真是個好兄弟！”大牛無聲無息地出現在何家院子裡，猛然一出聲兒，嚇了珍娘一跳。 “何大牛！你能不能先吱個聲兒！？每次都這樣沒聲響？人嚇人會死人的，懂不懂？”何珍娘怒目圓睜，雙手叉腰對著何大牛吼道。 被吼了的何大牛也不生氣，反而不好意思地摸了摸頭，面帶幾分羞澀地說道，“我這不是吱聲了嘛？” “噗哧！”何三郎噴飯了！ 見珍娘又朝著他舉起拳頭，便急匆匆地拿起旁邊的揹簍，還不忘摸了兩張油餅，對著大牛使眼色。 “趕緊走呀！母老虎要生氣了！” “何三郎，你說誰是母老虎？”珍娘氣的直跺腳。 “那個，珍娘，我們先……走了…走了…”何大牛怯懦了幾句，終是貼著牆根兒跑去追前面的人了。 今日，何家人還是各司其職，先把今日份量的焦糖瓜子做出來才好。 明日便是端午，雖說何二郎不能夠歸家，但讓他一個人孤零零的過端午，還是有些於心不忍。 今年日子過得不錯，劉氏也不願意小氣吧啦，幾日前便吆喝著過端午。 過端午就離不開包粽子，如今叫做“裹角黍”。 角黍其實就是粽子，用箬葉或者菰葉包裹黍米，取包裹陰陽之象，象徵陰陽和諧不分。 當然，也不能只有黍米，這未免太過單調，條件好的人家還會加上棗子、栗子混合起來，大戶人家就更講究了，除了以上物品之外，還會加上胡桃、姜、桂和麝香等，包出的粽子多種多樣，只有你想不到的，沒有他包不到的。 粽子的形狀也是多種多樣，有角粽、筒粽、錐粽、秤錘粽、九子粽等等等等，煮也不一樣，要用艾葉燒成灰，混合入水中共煮，煮出來的角黍呈現金黃色，故而自古以來都有“角黍包金、香蒲切玉”一說。 這都是劉氏、方氏還有何二郎給自己普及的，作為外來人士的杜蘭月哪裡知道這些事兒？奈何原主也是個四體不勤、五穀不分的，縱然喜歡吃蜜淋，可也不曉得端午節的角黍竟然有這麼多講究。 不由地想要捂嘴，幸好沒將“粽子”兩個字禿嚕出來，否則還真是不好解釋。 一次兩次沒有關係，次數多了，時間久了，疑點不就來了？ 那何二郎隨著年齡的增長，只會越來越多智近妖，在沒有完全拿下對方之前，杜蘭月決定謹言慎行。 何家屬於農家，對於那些富貴人家的角黍包法，聽聽便罷了！ 麝香一類的貴重藥材，就算是他們不嫌棄味道燻人，也是沒錢買的！所以，這角黍包起來便很隨意了。 方氏道，以往家裡也包角黍，但多數時候都以黍米和棗子為主，即使這樣，家裡的娃兒們也難得能吃到這種美味，沒有嫌棄單調的。 雖然對於麝香包入角黍這種做法匪夷所思，那該是什麼銷魂的味道呀？但不妨礙杜蘭月將她腦中的粽子做法給說出來。 “梅乾菜鮮肉餡兒、蜜棗餡兒、紅豆沙餡兒還有鹹蛋黃兒的？這聽起來倒是稀奇。”何珍娘道。 因為得了炒瓜子的買賣，最近何家人都忙碌，劉氏婆媳更是做焦糖瓜子的主力大軍，珍娘便徹底接過了做飯的接力棒！ 這幾日，小姑娘正在興頭兒上呢！勢要在廚房闖出一片天下，讓全家人都瞧瞧她的本事。 端午節包角黍，就是她大展神威的好機會！ 不得不說，小姑娘認真的精神十分難能可貴，再加上從下圍著鍋臺轉，在做飯一途上頗有天分，每每經杜蘭月指導之後，飯菜的口味有了質的飛躍。雖然對廢鹽廢油還頗有微詞，但在得到全家人的一致稱讚之後，便又覺得十分值得。 再說，這都是二嫂指點的，只要有這個擋箭牌，能抵得住阿孃和大嫂的千軍萬馬。 杜蘭月也十分欣喜，再次慶幸與小姑子交好這個決定，大幅度提高了自己的飲食水平。 以往都是瞧著劉氏包角黍，她自己是不能上桌的，黍米珍貴，攏共沒有多少，一來用不著她來包，二來也怕浪費了。 如今能自己包角黍，珍娘躍躍欲試。 況且，劉氏說了，讓她聽二嫂的安排，反正那是