第101章 定價交鋒中(第1/3 頁)

高是吃驚的看著掌櫃打噴嚏的樣子，身子不由得往後了退一點，這粉末不會，不會是有毒的吧！

“這是什麼調味料這麼沖鼻！”高昌傑懷疑的看著黑棕色的粉末，這個也能吃？“按她說的讓周大廚做一份，等等，多放一個雞腿，丸子扣兩個！等會先讓廚房送來給我試試味道再上菜。”

高是點點頭。

“喲，高管事你咋這個時間來廚房了？現在油煙味最大的時候，看點菜的，前頭應該很忙呀！”周大廚笑呵呵的放下手裡的活計。

“這是掌櫃的親自招待的，用這個調味料做個叫滷煮的，放這些丸子，廚房再收拾出來三個雞腿，煮好後先把一個雞腿和兩個丸子分開放，其他送一樓一號間。”

“好的好的，高管事您放心吧，既然是客人點的，我會做好的。”周大廚狐疑的接過白色的圓圓的，看著杯子裡的滷料，一樓的不過是一般客人，即便坐包間也沒有二樓的客人尊貴，然後嫌棄的放在一邊，開始做自己拿手的蒸菜，這個時代煮菜蒸菜比較多，炒菜還比較少。

“蘇建達，你不用幫我蒸菜了，去把高管事拿來的煮了，別忘了加三個雞腿。周重，你來幫我。”周大廚吩咐道。

“好的，周大廚！”蘇建達只能放下手裡的蒸籠，他來廚房五年了，從洗菜一路走到大廚身邊，剛剛學到一些蒸菜的技巧，突然周大廚安排了自己侄子進來，他一來就能在大廚身邊學，最近也是在做蒸菜的時候，總讓他去做別的菜。

但是廚房的人都聽大廚的指揮，只得另外拿了一個煮鍋燒水，水開放了黑棕色的滷料，味道慢慢出來，開始飄散，廚房蒸菜也有香味，但是不會這麼猛烈，相撞之後當然滷香味更多，這才把雞腿先放進去，他看著丸子，絕對比雞腿要好煮的。

姜玲玲為什麼要放雞腿，丸子很快就好了，這裡沒有高壓鍋，雞腿要熟就要煮的越久，那香味肯定能在酒樓飄散開來，在大堂內，蒸菜的香味都能撲鼻而來。

等下丸子開啟鍋蓋，又一大波香味飄散出來，廚房好些廚子都好奇的分神的盯著蘇建達這邊。

大堂此時已經有些人跟小二打聽香味是什麼菜，小二一臉懵的看著高是老成的跟客人說那是大廚在研製新菜，還沒有成功，讓大家多包容，客人只能失望的點別的菜，也有不死心的問什麼時候能吃到的，應該是道很貴的大菜吧！

高是隻能繼續跟大家打著哈哈，不知道二樓包廂也成了香味的所在地。

張掌櫃正跟生意上的外地合作商人聊的熱切，今天拒絕蘇家族長那些人就不提了，此時香氣撲鼻而來，讓合作的客方大加誇讚這家酒樓，對接下來的菜品很是期待。

飄香的滷味小丸子和雞腿已經在朝暉酒樓瀰漫開來，食客們垂涎欲滴。

高掌櫃也同樣應付著二樓包間的貴客們，趁著空檔，提前自己來到後廚。

周大廚正在試喝滷煮的湯汁，這麼濃郁的香味，湯汁黑乎乎的應該也好喝吧！

嗯…有點怪，就算不叫難吃可也沒有他們酒樓一般的湯品味道好！當然，周大廚自然不知道滷煮是不喝湯的。

“如何了？那道滷煮的還沒有做好嗎？”高昌傑進來就直接問道，這個時間他也沒有那麼多空閒在廚房裡研究菜色。

“好了，我讓小蘇做的，可好像做的不怎麼好，這個也要給客人上？恐怕會壞了酒樓的招牌！”周大廚自信的說道，反正不是自己做的。

高昌傑愣了一下，這麼香，居然金玉其外，不至於吧！“拿個小點的雞腿和一個那個白丸子給我嚐嚐。”

蘇建達利落的夾出掌櫃的要的東西，心中十分的忐忑，畢竟他還沒有資格做包間裡的菜，要是壞了客人的東西，掌櫃的生氣可是會讓他收拾包袱走的。

高昌