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這一路上，邊瑞等人就聽著周政說起了他們家的發家史，當然了這在當時的國內並不鮮見，第一批賺到錢的，最後幾乎就沒有剩下來幾個，像是周老爺子這樣的，現在還活躍在一線商界的，也算是奇人了。

邊瑞也沒有當真，自己講自家發家史當然有美化的部分，連正史都不可靠，更何況商人的發家史，反正邊瑞是不怎麼相信周老爺子屬於義薄雲天的那種人，義不理財，慈不掌兵，這可不是說著玩的。

到是胡碩和吳惜兩人聽的津津有味的。

回到了自己的宅子，邊瑞看了一下今天的菜，便衝著周政等人問道：「要不要把顏嵐叫過來？這些東西咱們可吃不完」。

「行啊，我沒有意見」周政說道。

吳惜道：「那你就叫啊」。

邊瑞聽了摸出了手機，直接給顏嵐撥了起來。

「來這裡吃飯吧，反正也沒有外人……」邊瑞把今天晚上的菜報了一下，邀請顏嵐過來繼續吃。

顏嵐道：「我正打算和李老師一起做飯呢」。

「叫上李老師一起過來吧，反正今天晚上菜夠吃的」邊瑞說道。

顏嵐那邊問衛一下李老師，兩人大約是一個勸一個推辭了一下，但是最終李老師難擋邊瑞手藝的誘惑，點頭同意過來。

放下了電話，邊瑞把魚倒進了盆子裡，然後搬到了院中，每人分了一個小板凳，然後開始教大家給魚擠腸子。

「為什麼不用刀？」周政有點鬧不明白，為什麼打理魚不用刀，反而要用手去擠。

胡碩道：「你傻不傻，這麼小點魚用刀？還不如這樣來的快呢」。

邊瑞解釋說道：「像是這麼小的魚用刀太麻煩，而且老人說這種小刀沾了鐵腥味就差了一點味道，只有用手擠出來這才更鮮美一些」。

「那這小鯽魚呢，也不去鱗？」

「那自然是要去的，不過也不用刀直接手指甲就行了」一邊說，邊瑞一邊撿起了盆子裡的一條小鯽魚，先是用指甲逆著鱗推去了魚身上的鱗，然後雙手捏住了魚腹，把魚腸內臟什麼的從破損的魚肛口給擠了出去。

四人一起動手，十分鐘不到就把一盆子魚帶著泥鰍給破了腸該去鱗的也去了鱗。

邊瑞拎起了竹籃子，另外一隻手拿起了魚腸這些東西，先把魚腸等雜東西扔到河對岸的小樹林子裡，回到了溪邊開始洗起了魚來。

這時候的魚也不需要多洗，就是漂幾下水，把魚身上的血氣什麼的去掉就可以了。

回到了廚房，邊瑞用一些料把魚稍微的醃製了一下，把魚放到一邊，開始生火炒風雞，鳳雞配上小羊排紅燒，燉到快出鍋的時候，加上青紅黃三種色的椒調色。盛出來的時候就是滿滿的大半湯盆。

燉風雞的時候，邊瑞在另外一個鍋裡放了水，開始用小火煮，等著鍋裡的溫度剛升上來的時候，先放入豆腐，然後緊跟著放入已經吐好了泥沙的泥鰍。

一般做這道菜，泥鰍最少要吐一夜才行，但是邊瑞這邊哪裡用，空間裡一甩，一分鐘後取出來泥鰍這肚子裡的髒貨就吐乾淨了，加上點空間水，那小泥鰍養的比秋天正當季的時候還要肥美上三分。

泥鰍下了水，一覺得這水溫那麼熱，自然是找涼些的地方呆著，正好旁邊的豆腐那麼涼，於是自然就往豆腐裡鑽啦，七八條泥瞅鑽進去了之後，直接用大火蓋上鍋蓋燜煮，等著水開，泥鰍也死在了豆腐裡，同時豆腐的豆腥味也除的差不多了。

把鑽了泥鰍的豆腐從鍋裡撈出來，過涼水之後重新起鍋，放油滑鍋之後，先煎，煎到了兩面金黃色，再放上蒜沫、姜沫翻炒，出香味之後加上一勺子自製的紅椒醬，繼續翻炒出了香味之後加入豆腐，醬油老抽耗油什麼，加上水蓋上鍋蓋開始燜燒。

等