第21章 處理材料(第1/2 頁)

崔老太一聽，好處多多，豈不是很多賞銀！

“許管事您放心！”她連忙表態。

“我老婆子，定讓她們認真侍弄，除了把差事做好，別的不讓她幹。”

“嗯～那就麻煩你們一大家子人了。”

許管事見敲打好，很滿意。

“許管事，您到裡頭坐會兒，吾兒剛從私塾歸家。”

崔老爺子低頭哈腰上前，又帶著介紹的語氣：“給您沏壺好茶，好好歇息歇息，讓他陪您嘮嗑嘮嗑！”

許管家一想——就那個天資愚笨，異想天開出了名的農家學子，崔承泉是吧？

換個人可能還能跳出農門，他？還是算咯。

自己一個管事都不屑於跟這種人嘮嗑。

“哎呀，不必了，老爺那兒，我還得回去交差呢！”

他看著隨從趕車漢子，都把豬肉、調料、大缸搬下：“也弄得差不多了，我就先回了啊！這大缸到時候就歸你們屋頭了。”

眾人喜聞樂見：“哎！好嘞好嘞，您慢走！”

崔三老太看到死對頭家過得紅紅火火，她：“哼！”

把大門關上，眼不見為淨。

“崔二嬸子！咋這麼多肉呢”翠蘭嬸子磕著瓜子兒好奇問了問。

崔老太明明十分享受，還要偽裝沒佔便宜：“哎呀，都是幫人家許老爺做事，弄臘肉，哪是我們能吃的……”

張家大媳婦兒直羨慕：“邊角料弄下來，也是老爺們吃肉，你們有骨頭吃啊。”

“乖乖，之前就為了這口臘肉，給了你們家倆媳婦兒，六錢銀子了吧！”

方老太抱著孫子擱旁邊湊近肉，老羨慕了。

“恭喜啊！入了許老爺的眼，那可是鎮上出了名的大戶人家！”張家寡居的大姑姐——張霞妹，直酸溜溜的說。

要是她有這門手藝，不得嫁個鎮上管事兒的，哪會跟前頭那個窮死鬼。

“唉，也虧我眼光高！找了這麼個好兒媳婦。”

眾人面上恭維，內心鄙夷——要不是人家崔承豐二十了，才給隨便找個帶煞，寄人籬下的孤女。

呸，還眼光高呢。

大傢伙散了，崔家老少把肉、罈子、調料搬進院子。

柏哥娘讓自己丈夫去劉老太家借屠刀，就去廚房打了點水淨手。

一一開啟布袋，檢視香辛料。

有常見的八角、茴香、黑胡椒、花椒和一些不認識的樹幹樹葉……

捏起一小片聞，香味極其衝，應當也是香料，但她沒用過。

她寶貝的把布袋子又紮好，歸攏一邊，對家裡人說：“以後咱還能用好多回！不用買料子了。”

調料也挺多的——一小袋鹽、姜、紅糖、紅曲粉、酒和黑乎乎的鹹醬油各兩個半膝蓋高的罈子。

她就去檢視原材料，這豬已經放血，看創面是光滑溼潤，沒有明顯的乾燥粘稠。

又湊近聞氣味，淡淡腥味：“應當是農莊家養的豬。”

“沒有任何異常的腥臭味或異味，今日剛剛宰殺。”

她先用菜刀開腹，把內臟都掏到大盤裡。

“林哥兒，帶著弟弟去外頭弄些雜草樹皮來！”

“桐哥兒去掏一筐草木灰過來，爹孃手裡不得空。”

崔大嬸要去處理內臟，這些都歸他們自家吃了！

“娘！”“大伯孃，我們弄來了。”

小娃娃跑的飛快，沒一會兒就把東西帶回來了。

崔大嬸也手腳利索的，拿個廢筐子，裡頭鋪上雜草。

用小刀子割開腸口子，把糞便髒汙都擠出來。

再用草木灰揉搓，放在一旁，等所有都弄完，就用水洗淨。