第41頁(第1/2 頁)
這效率再次重新整理了夏悅的認知,星際社會造房子就跟玩兒似的,一眨眼一棟小樓就建好了。
韋伯斯特家族的老宅算是幾千年的老古董了,所以此次加蓋廚房並沒有動老宅的任何地方,而是在隔壁建了一棟兩層的小樓,外層是乾淨的白色,大部分牆體為透明的玻璃,窗明幾淨,被打掃得纖塵不染。
夏悅一看見就喜歡上了這棟小樓,它就是童話故事中的水晶宮!以後她在房前屋後種點綠植和各色花卉,肯定會更加漂亮。
小樓一樓為廚房和餐廳,二樓為食材儲存庫,不論是冰箱還是恆溫箱應有盡有。
這簡直是每個廚師夢想中的廚房!
她走進廚房,灶分大中小,上面已經架好了鍋,廚房用具也被整齊地掛在牆壁上,碗櫃滿滿當當,全是一套套造型各異的餐具,又萌又漂亮又富有藝術氣息。
把滷料包放在廚房,夏悅挽起袖子,朝格斯道:「那咱們現在去看看肉類如何?」
格斯二話不說,帶她上了樓。
等開啟巨大的恆溫箱時,夏悅倒吸一口涼氣,裡面的東西已經被處理過了,分門別類地歸置整齊,一排排或白或紅的肉放滿了整個恆溫箱,乍一看蔚為壯觀。
不同的肉類對應著不同的名稱標籤和圖片,夏悅不用看名字,單看照片也能認出來都是什麼動物,雞鴨豬牛羊馬驢,都是些現代常見的肉類。
她看見了鴨掌,忍不住伸手拿了一隻出來,入手溫熱,恆溫箱真是神奇,這些肉就像剛剛宰殺一般新鮮得緊。
更神奇的是那鴨掌,估計得有一兩斤重了,比她的手掌大了兩倍,夏悅都可以想像這隻鴨子估計有小牛犢那麼大了。
因著她提前說除了皮毛不要,內臟裡的髒物不要,獵戶也已幫忙清理得乾乾淨淨,夏悅拿著一個小菜籃,挑了些豬耳朵鴨掌雞爪翅膀還有腸子之類的下水,放滿了籃子後就下了樓。
她過來的時候,南希上班去了,阿薩格也去了專門的小學校,夏悅怕耽誤格斯的時間,就讓他忙自己的事情去了,反正滷味的滷製時間不短,總不能讓人陪她一直守著。
格斯想想也是,他身居高位,聯盟要務每天都忙不完,也就不客氣了,讓她把這裡當作自家後,他就離開了。
夏悅抓緊時間熟悉了一下廚房裝置,或許是她給的廚具資料起了作用,這間廚房的所有裝置幾乎與現代廚房一樣,不同的是現代燒火用的是天然氣,這裡用的是氣態的火石。
初步瞭解後,她把大鍋洗刷乾淨,放水放滷料包開大火熬煮。
接著又把各種肉類沖新洗了一遍,雖然之前清洗乾淨後才放入恆溫箱儲存,但她總覺得自己再洗一遍才幹淨,估計這是潔癖和強迫症在作祟。
在滷汁還未熬開之前,夏悅往中鍋注入了不少水,食材冷水下鍋稍煮片刻,把其中的血水等雜質去除,再撈出洗淨放涼,這樣做出來的滷味才不會有怪味。
大鍋中的滷汁慢慢開了,滷料加熱後香氣被激發出來,整棟小樓充盈著濃濃的香味,夏悅眼睛亮亮的,她發現了!發現了這滷料還缺些什麼了。
鮮,鮮是一切食物的本源,而水才是關鍵!一切都是水的問題。
在家裡熬製滷料時,用的是普通的自來水,自來水雖然乾淨清澈,但其實多少都受到了些汙染,再加上輸水管道的二次汙染,味道自然不盡如人意。
為了驗證自己的想法,夏悅把手伸到自動感應水龍頭下,接了一捧水出來喝了一大口,清冽甘甜,是真真山泉水的味道!甚至於比泉水的水質還要好上一兩分。
乾淨的水為滷汁注入了靈魂,香味隨風越飄越遠。
夏悅見滷汁以熬得差不多了,她將焯過水又洗淨的食材一一放到大鍋裡面,蓋上蓋子大火滷