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此時,嶽將軍在桌子底下踢了踢正瘋狂給沙拉掃尾的翟晟。
翟晟跟了嶽振遠多年,在戰場上出生入死,早已有了遠超常人的默契,捱了這一腳,自然明白了將軍要他做什麼。
「我這裡倒是有幾個人選。」翟晟努力嚥下口中的菜,「以前都是隨軍的火頭軍,現在年紀大了,在軍中有些吃力,但回來又無處安置,如果你正好需要人手的話,不如我喊他們幾個過來,保證手腳麻利,人品正直。」
「那感情好呀,就請翟副將幫我詢問一下,如果他們願意,就到我這裡試個廚,若是能透過,酬金肯定豐厚。」麻煩成功解決,陳素素又露出了月牙眼和小梨渦。
嶽將軍放下了手中的筷子,微微不爽,她怎麼對誰都笑的那麼甜。
「翟副將,近日可是都在上京城,若是在的話,明日我讓下人送點吃食過去,都是自己做的,副將幫我嘗嘗味道,看看水準夠不夠在店鋪販售。」陳素素想起受了別人幫助要回禮感謝,不過這點小事,應該不需要送百年老參,給點自己醃製的臘腸鹹鴨蛋就可以了吧。
「好……好麻煩呀……不然還是算了吧,也算給軍中安置人員。」翟晟本想一口答應下來,看見嶽將軍要吃人的眼神,又把脫口而出的好字嚥了回去。
「沒事的,不麻煩,將軍給我配的暗衛,飛地很快的,送東西很方便,就這麼定啦,明天讓暗九給你送去。」陳素素執行人類送禮第二定律,當收禮人嘴上說著不好意思,回絕禮物時,一定要堅定的贈送。
翟晟看著嶽振遠越來越黑的臉,彷彿看到了自己黑暗的未來。
系統:「嶽振遠好感度-2點。」
陳素素:???真的每次見面都會掉好感度?以後還是完全避開的好。
第9章 我的手藝是最棒的 臘味煲仔飯和芋泥流……
陳素素覺得這世界上,沒有什麼事是一個起沙出油的鹹鴨蛋沒法解決的,如果有,那就來兩個。
早上把兩大缸鹹鴨蛋都洗淨煮熟後,陳素素隨機挑了兩個,磕開後都出了紅油,蛋黃吃起來又綿又沙,油而不膩,香氣十足,鹹度也把握的剛剛好,是空口吃不會太鹹,但就著白粥白飯也不會沒有滋味的程度,鴨蛋用上好的燒刀子滾過,不僅去除了鴨腥味,還給鹹鴨蛋的後味中添了一絲絲酒香。
臘腸也發酵的十分完美,肉質緊實有嚼勁,又不會過硬,牙齒輕易的就能咬斷,但又很耐嚼,越嚼越香,鹹甜混合的口味不僅不違和,反而異常的和諧,肉香和酒香也相輔相成,吃完以後,讓人唇齒留香,大呼過癮。
做粽子需要用的糯米今日也送到了,在包制之前,糯米需要用冷水浸上一整天,不然蒸熟後會有硬芯。剛好昨天忙了一整天,今日就休息休息,明天包粽子怕是又要勞作一天。
鹹鴨蛋和臘腸都做的如此成功,陳素素就忍不住手癢,想做蛋黃酥和臘味煲仔飯。
煲仔飯非常簡單,有砂鍋就能做,調料也都是現成的,趕午飯時間做好就行。
蛋黃酥就要費些功夫了,陳素素沒有烤箱,現在要砌個烤窯也來不及了,烤箱的要點,一是封閉性要好,二是受熱要均勻。
受熱這點很好解決,她有控溫灶。
這個封閉性,到是個問題,陳素素忽然想到,她的私庫裡有個大金屬箱子,上下共有三層,本來是盛裝放藥材的盒子的,現在藥材送了嶽將軍,這箱子就空出來了,正好可以用來烤蛋黃酥,再搞個架子就成。
陳素素打算做兩個口味的蛋黃酥,一個芋泥流心的,一個傳統豆沙的。
蛋黃酥口感層次要豐富,一般要做四層,最裡面一層自然是鹹蛋黃,第二層可以用芋泥也可以用紅豆沙,第三層包上增加口感的麻薯,最外面還要再包上一層油酥外皮