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事實證明，不能小瞧了古代的匠人們，制桶的工匠為她設計了一種竹製的水閥，由竹節連線而成，內有堵水的翻板，抬起時，翻板可以堵住水流，而放下時，水流的衝力會衝破翻板，順著竹節流下，雖然簡易，但也非常好用。

陳素素接了一杯，這次釀的啤酒還挺成功的，液體是清亮的淺黃色，倒入杯中立刻會泛起細膩綿密的小氣泡，堆在液體上面厚厚的一層，消散的非常緩慢。

大概是因為啤酒花的種類更偏向香氣型，所以酒的口感偏清爽，回味舒適純正，又有碳酸氣的刺激感，在口味上也是麥芽的香氣更重些，酒精的味道比較淡，喝起來爽口愉悅又沒有負擔感，更像是飲料。

這種口味的冰啤酒，最適合用來配炸雞和炸薯條了，可惜陳素素還沒找到土豆，但炸雞是可以搞一下的。

決定了，中午就吃韓式炸雞，泡菜配冰啤酒。

炸雞其實很簡單，取完整的雞翅和雞腿，開好刀花，其餘的部位，可以把雞骨頭剃掉，雞肉切成大小均勻的肉塊，家裡人多，所以陳素素搞了四隻雞，打算一起炸，剛好也不會浪費了那鍋油。

將切好的雞肉先醃上半個時辰，醃製的材料很簡單，鹽，蒜末，生薑水，一點點燒酒，黑胡椒，這些都是常規去腥提味的，要點在於要加檸檬汁和牛奶。

檸檬也是陳素素在石筱玫藥鋪裡找到的，大概因為滋味酸苦，時人沒人把它當做飲食，倒是可以入藥，因為孕婦食用之後比較開胃，所以這玩意叫益母果，其實檸檬中的果酸可以軟化肉質，特殊的清新果香還可以解膩。

陳素素取了三個黃檸檬和一個青檸，分別擠好汁水和牛奶一起倒入，淹沒雞肉，攪拌均勻，就算醃上了。

韓式炸雞的靈魂是韓式的甜辣醬，又甜又辣又鹹，回味還帶著一點點酸味，口味層次豐富又非常獨特，主要也是因為在醬料中使用了水果。

可以用普通的豆醬打底，往裡面加入一定比例的辣椒麵，然後把蒜瓣，蘋果，梨用粉碎機弄成末狀也倒進進去，再加蜂蜜攪拌均勻，留著備用。

醬料做好以後，陳素素拿出一個油紙袋，給裡面盛滿麵粉，然後將醃好的雞肉放進去瘋狂的搖晃，保證每一塊雞肉都能均勻的裹上麵粉，就可以開始炸了。

第一遍主要是要將雞肉炸熟，油溫不需要太熱，熱到將筷頭下至油中，能迅速起泡就好，雞肉炸個大約半盞茶時間，表皮呈現淡黃色，便可以出鍋，鋪在油紙上控油了。

復炸是為了將炸雞的外殼炸的酥脆，同時能呈現出漂亮的金黃色，所以要求油溫較高，試溫的時候，可以放一點麵糊下去，若是麵糊一下至油裡便被炸成焦黃，就是溫度夠了。

第二遍炸，手上的動作一定要快，雞肉下進油鍋，就要迅速翻轉，等肉眼可見變成金黃色以後，必須馬上撈出，不然很容易將雞肉炸到焦糊。

等所有的雞肉都炸完兩遍以後，廚房裡全是炸雞的香氣，陳素素沒忍住，偷吃了一小塊，外皮酥脆，內裡的雞肉又軟嫩多汁，即使沒有醬料的加成也很美味，吃完再來一口冰啤酒，啊，人間值得。

將剛才混合好的醬料開小火不斷的翻炒，少量多次的加入糯米粉勾兌的水，一直攪拌，直到它泛起甜蜜的小泡泡，把剛才炸好的雞肉倒下去，繼續翻呀翻，給所有雞塊上都均勻的掛在紅彤彤的醬汁，就可以裝盤了，裝在盤子裡後，再撒上一把熟芝麻，上桌。

陳素素一次性做了好幾份，全部分裝好，嶽將軍和翟副將的酒量應該不錯，所以她給備了啤酒，石筱玫的話，不確定能不能喝，而且下午還要看診，還是給她冰鎮酸梅湯吧，跟炸雞也很相配。

把食盒都交給暗九以後，陳素素望著他運起輕功的背影，覺得如果暗九在現代，一定能在所有外賣小哥里，業績