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還有要洗東西,所有的床單被罩髒衣服,都要在年前洗乾淨,先用洗衣機洗一次,然後又拎到盆子裡來用手洗,這樣心裡才覺得真的洗乾淨,洗了一天,所有的東西晾了一院子,這一次終於感覺到有一點累了。
他們這裡過年前還要蒸花糕,一般都是鄰裡之間互相幫忙,大家在提前一天說好誰家第二天要蒸,然後第二天幫忙的人就會拿著自家的工具過來,有按印痕的梳子,小剪子等。
蒸的面要在前一天晚上就和好,面要揉的合適,第二天就可以蒸了,有的蒸的多的人家有時候需要兩袋子的面。
來了之後大家基本就是在炕上放上面板,有的人在炕上揉麵,有的在下面擺棗。
花糕的形狀也不一樣,但基本都是圓的,還有類似腳踏車車座的那種,都是一個底子,上面擺上紅棗,再鋪上一層薄的面片子,然後就可以開始放別的花樣了,大部分都是放花瓣,中間放上龍、茄子、兔子之類的,茄子代表『強』,兔子代表『敏捷』。花糕樣子不一樣,代表的意思也不一樣,有的是代表步步高昇,有的就是新的一年萬事如意。
蘇田葉他們家裡今年也請了三位大娘來幫他們蒸,蒸的少,而且趙文趙武他們看了一會兒後就會了,捏的人多但是東西少,所以也挺痛快的。
蘇田葉他們這裡每年在年前還要自己弄粉條,蒸肉。
這些的東西的主要材料都是土豆也澱粉。
蒸肉就是土豆澱粉混合起來,如果是想要吃肉蒸肉,就在裡面拌上油拌上肉,蒸起來特別好吃。
如果有人不吃肉,那蒸的時候就可以放上一些火腿腸等,吃起來也十分的美味。
現在社會發展的越來愈好了,大家需要什麼都可以直接去買,但是在十年之前,這些還是隻有過年的時候才會出現的比較稀罕的東西。
蘇田葉自己也很喜歡這些傳統的習俗,他也喜歡之前那樣熱熱鬧鬧歡歡喜喜的節日。所以現在他有條件了,還是和自己的小夥伴將春節的流程都走了一遍。
大家都閒下來,幹活也不覺的辛苦,蒸肉剛蒸出來,就已經吃了好幾個,香噴噴的,一股肉味,吃起來真的停不下來,吃的時候還可以淋上醋,這樣吃起來會更美味。
這次蒸的花糕也是,揉的面正好,搭鹼也是正好,蒸出來的花糕白胖胖的,揭開鍋之後,一股糧食的香味,他們當時就吃了好幾個零碎的小花糕,比如兔子毛籃之類的。
揭開鍋之後,大娘也是讚不絕口。這些白胖花糕大家一般都會送人,那這些東西肯定是越漂亮越好。
但是因為有的面,或者因為搭鹼,或者因為面沒有揉到,所以有時候蒸出來會黃或者饃饃的皮會起皺,就不是那麼好看,所以每年也有人家覺得沒有蒸好不滿意。
但是蘇田葉家的花糕饅頭,一個個白白的鼓鼓的,都特別的漂亮,完了再戳上小紅點,那就更漂亮了,過年可以很驕傲的送人了。
前幾天每天都有事情,洗衣擦玻璃掃家蒸花糕蒸蒸肉,一連結結實實得忙了五六天。
今天是除夕,已經到了這一年的最後一天了,今天就是一些細碎的活。
上午,大家要給院子貼對聯貼窗花掛燈籠,還要壘旺火。
窗花一年都是自己剪的,但是現在也都是買的了,蘇田葉他們家今年也是買的,大大的紅紅的圓圓的,貼在玻璃上,帖在農家小院窗戶的麻紙上,都很好看。
吃完飯,蘇田葉就用爐子出了麵糊。
這些也是以前流傳下來的,貼對聯還是要用麵糊。
有的人家也會用膠布粘,但是蘇田葉總覺的麵糊才是最好的最正宗的,用麵糊貼出來的對聯最漂亮,所以他們家還是用麵糊。
他們家的院子太大了,房間也太多了,幸