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不然一直燒一直燒的話,水蒸氣蒸騰起來,湯早就燒完了。
花椒一大把一大把的放下去,夏季放到壩子上面曬乾的花椒用在火鍋上面是最棒的了,幹辣椒,蔥結,醪糟還有炒的火鍋底料最後放鴨蛋、豆腐乾進去,可惜的是沒有鴨血。往裡面倒開水。就等慢慢燒了。
醪糟其實就是米酒,做法也非常的簡單,把糯米淘洗乾淨,用冷水泡幾個小時,籠屜上放乾淨的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟。在飯盆裡加水。蒸熟的米放在乾淨的盆裡,等溫度降到三十四十度的時候,拌進酒藥,用勺把米稍壓一下,中間挖出一個洞,然後在米上面稍灑一些水,用布或者什麼東西蓋上蓋,放在二十多度的地方,放個一天半的樣子,米酒酒做好了,這東西特別好做,而且還挺耐放的。
林木家中經常吃的早飯就是用這個做的,度數很低,或者說這個幾乎沒啥度數,吃早飯的時候往裡面搓幾個小湯圓再打幾個雞蛋,吃起來胃暖暖的。
這個東西放到火鍋裡面主要是起一個提味的作用。
林木累得不行,直接癱在椅子上面,手上抓了一把瓜子慢悠悠的嗑。林媽媽他們玩了一個下午,心中很是愧疚,於是收衣服的收衣服,切菜的切菜。
土豆白蘿蔔還有之前炸的小酥肉都可以拿來燙,雞肉鴨肉豬肉也可以拿來燙。林媽媽刀工很好,就聽見她刷刷刷的切肉的聲音,林木腳也軟,身子也軟。
明天把剩下的甘蔗弄回來之後,還要給圓圓他們洗澡。
林木嘆了一口氣,之前下雨的時候覺得沒事情做,現在一出太陽了,事情刷刷刷的就來了。她記得秋季和冬季之間是有一個緩衝的時間的,時間也不多,也就五六天吧,這五六天足夠把水褪下去了,到時候天氣就變冷了。
所以林木得乘著陽光好的時候把將軍排長他們一個個全都洗了,下雨的時候洗澡,烘乾身子太麻煩了,還是等出太陽的時候他們自己跑到太陽好的地方烤吧。林木實在沒力氣了,要是把人洗乾淨之後,又烘乾,林木覺得自己肯定會累死的。
北方火鍋的調味料是麻醬,南方的火鍋的底料豐富得簡直奼紫嫣紅的,黃色的是蒜末,紅色的是小米椒、還有綠色的小蔥綠色的香菜,只不過林木是打死不吃香菜人。如果她有錢了,一定要把世界上所有的香菜毀掉。然後那些愛吃香菜人在哪裡痛哭流涕。
白色的芝麻,黑色的蠔油,這哪裡是調味料啊,這是在塗顏料。
林木倒也沒有用這麼多調料就是了,直接蒜末再加小米椒再加蠔油和小蔥花就搞定了,當然還有靈魂香油。林木最喜歡吃香油了,她雖然喜歡吃各種雞蛋,比如煎蛋蛋炒飯還有白煮蛋,但是接受不了蛋被弄得半數不生或者直接就是生的那種感覺。但是香油包裹著切得非常非常薄的肥牛卷,真的很好吃!
吃完了之後,大家透透氣。
林木望著天,翡翠裡面講究一個水頭,最高階的翡翠的水頭如果是透色的那種,放到水裡面都看不出翡翠在哪裡。林木望著夜空,就感覺有這種感覺。
夜空好乾淨好乾淨的感覺,長達一個月的大雨就像是給灰濛濛的天空做了一次大掃除,現在夜空中看不見月亮,月亮在另外一個方位。月亮似乎都比之前距離地球近了。
林木之前看過一個科普還是什麼的,說月亮按照引力,正堅定的一點點的遠離地球。說幾千年前人們看到的月亮要大得多。
但是林木總覺得,現在的月亮就挺大的。但是最美麗的還是璀璨的星子,星光璀璨,世界上切面最多的鑽石都沒辦法比擬夜空。
星空明亮的夜晚,就像是黑絲絨的布上面撒上了無數熠熠發光的鑽石一樣,當然是低配版的。
雨聲不見,取而代之的是動物的聲音,鳥的鳴叫,走獸摩擦樹葉的