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其實也幸好山裡面樹多,而且任河又位於大山的下面,不然河水上岸,衝到山裡面的泥土和石頭那才是真正的末日天災。
最開始對於雨水的新奇也淡去了,林木望著不停下雨的天,只覺得心中無比的厭煩。
雨刷拉拉,嘩啦啦的下個不停。
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因為一直下雨,並且淹沒了很多地方,林木也不急著去採摘東西了,她倒是會游泳,只不過難免想到村子裡面的人。有船的還好,要是沒有船的只能往山上面搬。
林木懶懶散散的走回山洞,忽然,一個吃過的美食浮現在她的腦海。
美蛙魚頭!!
「外婆,我們今天吃美蛙魚頭!」
因為有唧唧做斥候,圓圓唧唧和排長將軍的打獵能力都很強,所以林木家是不缺豬肉的,只不過,最近的白豬越發見得少了。
農村家裡面養的其實是西洋白豬,感覺一開始大家對於豬的印象就是白白胖胖的,但是本國的豬其實是黑豬。白豬是因為建國後,西洋白豬出肉多,並且耐豬瘟,不容易死。所以被引進了國家,從此大多數的農村家庭裡面養的都是白豬了。
畢竟白豬不挑嘴,啥都吃,而且耐豬瘟,不容易養死。林木家就有養死豬的時候,養豬對於農民來說是一件大事。有一年的夏天奇熱,也是一個月都沒有下過雨,而且田裡面的水稻都是空殼子,那時候林木家種了十畝田。弄得林外公罵罵咧咧。「媽的種田還不如去外面幫人家收穀子。」
就像是白鹿原裡面的黑娃叫什麼麥客,就是去幫人家割麥子,然後得錢。南方的農村也有,一天兩三百,包吃包住,還要吃得好。
那年收成極差,豬吃不下去飯,林外公每天往豬圈裡面沖涼水,然後往豬圈裡面放了一個風扇,每天都吹。
他自己不捨得在家裡開風扇,倒是給豬開。結果豬掉了幾十斤還是掛了。
現在,林木和動物們出去打獵,白豬其實是最好打的,只不過打了就沒有了,畢竟他們已經被閹過了,性格相對不暴躁,而且森林裡面的一抹白色,那多顯眼,簡直就是在呼喊林木。起來衝鋒,殺豬了。
但是後面白豬就見得少了,可能是知道自己的膚色不適合在叢林裡面生活,所以在生命的威脅下,讓自己的膚色發生了改變。
林木家的豬肉多著呢,不光光是做了農村每年過年的臘肉香腸,林木還做了豬肉脯。豬肉脯要用梅頭肉,梅頭肉是最適合用來做豬肉脯的肉的部位。梅頭肉就是豬肉去骨後的肩胛肉,裡面的肥肉雖然少,但是很細膩。梅頭肉的脂肪含量是豬所有部位裡面最低的,所以適合做豬肉脯。
做豬肉脯要的原材料就是梅頭肉、還有白糖,就是那種細砂糖。鹽、生抽蠔油胡椒粉還有蜂蜜。
這個蜂蜜是林木夏天的時候掏的人家的蜂窩。所以林木這個人是真滴壞。最後就是白芝麻,白芝麻其實起不了太大調味的作用,作用就是顏值嘛。
做豬肉脯麻煩的地方在於把豬肉的纖維弄爛,以前有絞肉機,所以輕鬆的就可以把豬肉的機理弄散。但是現在沒有了,所以只好人工弄咯,用刀一直剁剁剁,林木力氣足夠大,所以最後成果還是很不錯滴。
把這些調料放到肉餡裡面去,要放一個小時,確保肉餡充滿了調料的味道。
最後用擀麵杖擀成小薄片,然後切成豬肉脯的形狀,就可以烤啦,烤的時候往上面刷蜂蜜,最後再撒點白芝麻,豬肉脯就大功告成了。
豬肉脯也是林木家做得最多的零食,因為薄薄一片,吃起來很上頭,只不過沒有烤箱的原因,林木她們做豬肉脯一定要仔細的把握火候。而且因為做起來挺麻煩的,她們一次做就會做很多,林木就負責把豬肉剁成肉泥。
就像是一個沒有感情