第十二章 就決定是你了！（改）(第1/3 頁)

王衍山略微緊張地檢查著家庭科活動室內現有的食材和廚具，畢竟自己剛剛在紀野玲子面前一頓誇誇其談，要是做出來的東西不好吃，那自己的臉可就丟光了！

既然已經決定要在這裡展示一下自己的廚藝，那就不能隨隨便便敷衍了事，“兩根胡蘿蔔，三個土豆，一個洋蔥，還有牛腿肉…”衍山掂了掂那塊牛腿肉的分量，大概還有一斤。

食材是夠了，只是這個…牛腿肉剩下的部位也太爛了吧！就是一些邊角料了。衍山有些無力吐槽，想來也是，為了去吸引新社員，肉肯定是選的最好的部分。

不過好在，這牛腿肉雖說是邊角料，但除了筋多一點以外也沒啥，自己的能力範圍內還能處理。

相比於洋蔥土豆這一類比較好處理的食材，衍山把更多的注意力放在了那塊品質並不算好的牛腿肉上。

他回憶著自家老爹在處理牛肉時的做法，拿起刀背在牛腿肉上進行拍打，把肉拍得稍有些鬆散之後就把牛肉泡進了清水之中，一般情況下，自家老爹會泡個一小時左右，但現在顯然沒有時間讓他泡那麼久，衍山退而求其次，泡個二十分鐘就差不多了。

在給牛肉泡血水的同時，衍山便著手處理起了蔬菜。與只有【菜鳥級】的火功和調味相比，衍山的刀功可是【中級】，這意味著他不僅能在條件允許的情況下將這些菜切成相同大小，還能順便在眾人面前挽個刀花。

手起刀落之間，土豆和胡蘿蔔被切成了相同大小的滾刀塊，這引得家庭科部的社員們驚訝不已。相比於調味和對火候的掌控，刀功是最不被他們注意的，畢竟對於家庭主婦或者家庭主夫而言，只要能把食材切成塊狀或條狀，那刀功就算是及格的了。

如果只是把土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，那也在紀野玲子的預想之中，她自己也是這麼做的。但在衍山把洋蔥切成絲以後，紀野玲子的疑惑便開始了。

一般在咖哩的製作過程中，洋蔥會被切成塊狀與土豆胡蘿蔔一起作為配菜，或者會切成小塊作為咖哩的底味。但這種，把洋蔥切成絲的操作她還是第一次見。

只見衍山端出兩口鍋子，一鍋煮牛肉，一鍋炒洋蔥，兩鍋同時操作，但衍山的臉上並沒有慌亂的感覺，而是遊刃有餘。他在往煮牛肉的鍋中放入生薑片的同時，還不忘翻炒另一口鍋中的洋蔥。

隨著時間的推移，洋蔥中的味道逐漸散發了出來，還帶著洋蔥炒熟之後自然散發的味道與焦香味。這時衍山往鍋中加入了提前調製好的姜蒜汁，在水分收幹之後，洋蔥還被帶上了姜和蒜的味道，最後再加上一些番茄醬。

這時，另外一鍋中的牛肉也已完成，在衍山撇了血水之後，整鍋湯並沒有一種髒兮兮的感覺，而透著一股清亮。

在王衍山將那一鍋牛肉帶湯加進裝洋蔥的鍋裡後，紀野玲子的疑惑已經解開了大半。

在煮制牛肉湯的時候加入薑片、撇去血水，是為了去除肉本身帶有的味道，也是為了讓咖哩的湯底帶有牛肉的香味。

隨後便是加入咖哩塊，土豆胡蘿蔔一起燉煮，這一有手就會的過程。

此時的咖哩已經往外溢位了陣陣的香氣，王衍山又是一勺牛奶下鍋，為這原本就讓人食指大動的香氣加了一層砝碼。

“好了，還需要再燉煮二十分鐘。”衍山隨意地用圍裙擦了擦手，等待著出鍋的時機。

圍觀了王衍山整個做菜過程的紀野玲子只覺得驚訝，只因她在飯店裡都沒見過有如此意識的廚師。在料理即將出鍋的時候，料理臺上依舊是乾乾淨淨，不見一絲的水漬。

二十分鐘的等待在平時只是玩玩手機的功夫，此刻的眾人卻覺得特別的難熬。美味需要等待，但在等待時還要聞著美食的香氣，就未免太為難人了。

就在準備出鍋時，王衍