第90章 蛋黃自己啃骨頭(第1/2 頁)

宴宴低頭一看，氣得大罵：“蛋黃，你個壞小狗，也要來欺負我嗎？”

說著，一把抱起蛋黃，還要去追白竹。一時，人大笑，狗大叫，雞們在圈裡撲扇著翅膀“嘎嘎”叫，豬在圈裡嚇得“哼哧”鬧，小小的院子被兩小隻鬧騰得像有百十人一樣熱鬧。

胡秋月把燒好的豬頭豬腳提到水塘的石板上，大聲喊道：“別鬧了，過來洗豬頭豬腳。”

白竹這才笑著舉手投降，跑去洗豬頭豬腳。

水塘挖好二十多天了，已經蓄滿了水。因為淌過來的是井水，很乾淨，清澈見底，他們平時在這裡洗衣洗菜，非常方便。

白竹拿菜刀仔細颳著皮上的黃印子和乾草的灰燼，宴宴用乾淨的抹布擦洗。

胡秋月打了一盆井水，把洗乾淨的豬頭最後清洗一下，提到灶屋去煮。

她炒糖色時，喊兩小隻進去跟著學，宴宴磨磨蹭蹭的不想去，白竹倒是跑得很快。

胡秋月乾脆站在旁邊，指揮著白竹炒糖。

白竹一開始怕炒壞了，畏畏縮縮地不敢動手，胡秋月嗔道：“怕什麼？我在邊上看著的，不過是借你的手用用，用量多少，火候怎麼樣，都是聽我的。你不動手，光站在邊上看，看一百遍還是個不會。”

白竹這才戰戰兢兢的接過鍋鏟，站在灶臺前，板著臉，努著嘴，眼睛瞪得大大的，好像鍋鏟有千斤重，小心翼翼的翻炒著，在他娘手把手的指教下，炒好了糖色。

胡秋月滿意地舒了一口氣，笑道：“不錯，本來我還做好了你炒壞的準備。一開始炒糖色，很難把握火候，不是燒糊了，就是炒嫩了，你第一次就能成功，很不錯了。”

白竹心裡高興，眼睛亮亮的望著胡秋月：“都是娘教得好，你不站在這裡，我也不敢動手。”

“熟能生巧，多做幾次，找到感覺了就會了。以後全部交給你，我就輕鬆了。”胡秋月笑眯眯的道：“炒好糖色就成功了一大步，其他的香料按比例配就可以了。”

白竹信心滿滿的幫著胡秋月把佐料放進鍋裡，跑到灶口塞了兩塊硬柴，又跑去幫宴宴洗豬腳了。

今天的肉多，胡秋月煮了三大鍋才煮好。

她拿了一個洗澡的大木盆，用竹刷子裡裡外外的刷乾淨了，把煮好的豬頭豬腳連著湯汁一起舀進去浸泡入味。

宴宴性格開朗粗獷，不喜歡做炒糖色這類的細緻活，可是吃肉他倒是蠻喜歡，不嫌麻煩。

第一鍋豬頭肉煮好後，白竹坐在盆邊拆骨頭。胡秋月讓他把骨頭拆下來，煮豬食的時候放一塊進去煮給豬吃。

肉還很燙，他用筷子插著豬頭，一隻手扭著骨頭往外扯，嘴裡“呼呼”地往上面吹涼氣。

肉煮的很耙，拆骨頭並不費勁，宴宴搬了一個板凳坐在邊上幫忙。

他可不像白竹那麼乖，攥著一個大骨頭，使勁一扯，帶下一坨肉，他丟下豬頭，舉著骨頭津津有味的啃著上面的肉。

他迫不及待的咬了一口，燙得齜牙咧嘴，一邊吸氣，一邊連呼“好吃”，來不及細嚼，舌頭一卷就嚥了下去。

他顧不上燙，一邊吸氣，一邊又咬了一口，正吃得不亦樂乎，他突然發覺不對勁：四周靜悄悄的，只有自己吃得歡，娘和小哥都看著呢。

他不好意思地放下手裡的骨頭，笑道：“看著我幹什麼啊？快啃骨頭啊，可香了。”說著，忙扯了兩根帶肉的骨頭塞給胡秋月和白竹。

胡秋月嚐了一口味道，把骨頭還給他，搖頭不吃了。白竹偷偷看了胡秋月一眼，見她忙著煮下一鍋，並不管他們。

他壯著膽子，拿起一根骨頭，咬了一口上面的肉，嚼了兩下，眼睛眯起來：真好吃！雖然很耙，卻有嚼勁，香料的味道很濃郁，浸泡一晚上，明天口感會更好。