第117章 田所惠，要被退學了？(第1/2 頁)

第117章 田所惠，要被退學了？

酒！

柔美精緻。

輕輕拂去了肉上的油膩，細細吊出肉中鮮味。

在還沒有回神過來，一股濃郁的香味便早已遍佈口腔。

或許，正是黑皮諾紅酒的香味，給予了這道菜的靈魂，使之成為法蘭西人才能道破的浪漫！

“出乎意料。”

“你的紅酒燉牛肉料理，竟能超出我的水平。”

夏佩爾講師，緩緩睜開眼睛，在望了空蕩蕩的盤子之後，不禁感嘆道。

……

緊接著。

他稍作抬頭，瞥著田所惠一眼。

作為遠月的講師，縱使此刻有些問題想要當面說著出來，難免還是會感到羞恥。

但在最後，他還是不恥下問的說道：“紅酒在經過長時間的燉煮，內部的單寧成分，其實是可以慢慢軟化牛肉的脂肪。”

“因此，此菜最重要也是最精彩的地方，就在於牛肉那種軟化的口感。”

“剛剛，你是出現了一點小錯誤吧？”

“可最終所做的紅酒燉牛肉，其牛肉肉質卻要比任何人都更加酥軟。”

“而且在味道上，也要比我所提供的菜譜是更勝一籌。”

“嗯！”

“能講講嗎？”

“你是用了什麼辦法，來做這道料理的？”

“這個……”

“夏佩爾講師，我……我是在牛肉裡面多加了一些蜂蜜！”

聽聞著夏佩爾的言語，田所惠有些發愣，隨後她不敢怠慢，急忙站著出來輕聲回道。

“蜂蜜？”

一聽，羅蘭·夏佩爾立刻就沉思了起來。

他目光閃了閃，很快便流露著恍然大悟的神情：“原來如此！”

“蜂蜜內部含有豐富的葡萄糖和果糖，味道香甜潤口，可以增加牛肉的口感，使牛肉變得更加好吃。”

“同時，蜂蜜還含有微量的蛋白酶，可以分解牛肉中的蛋白質，使牛肉變得嫩滑！”

不得不說，對於田所惠，此時的夏佩爾是有些敬佩。

畢竟能用蜂蜜來軟化牛肉，儘管說並不是有多麼厲害的創意，但這也足以說明在這道料理上，她是有著一些不同的見解。

於是，他很是滿意的點點頭。

然後拿起她的個人成績表，結果不看不要緊，一看嚇了一跳！

但見得，田所惠以往在遠月學園的成績，竟然沒有一次是得過A級評價。

甚至還以最後一名的糟糕成績，升學到高等部。

也就是說：這次考核，他但凡是判個最差的E級評分，那麼她田所惠就可以直接收拾東西，徹底從遠月滾蛋了！

……

“這樣的成績……”

見狀，夏佩爾心中不禁犯著嘀咕。

為了證明自己的想法，在沒有給田所惠評分之前，他只好繼續問道：“除了蜂蜜，還有哪種辦法讓牛肉更加酥軟？”

“紅茶。”

“陳皮。”

“啤酒。”

“山楂。”

“這幾樣東西，都能讓牛肉更加酥軟。”

“而其中紅茶軟化牛肉的效果是最好的，也是最有用的！”

察覺到夏佩爾的眼神，已有一絲狐疑，田所惠便趕緊應道。

而羅蘭·夏佩爾聽完之後，腦海裡不禁飛快運轉著，開始思索起了這幾樣食材，是否真的能讓牛肉的肉質和口感更為酥軟？

“今天，我算是大開眼界。”

“可是從伱以往的成績來看，恐怕還不足以做出這種料理，或是有這樣獨到的見解吧？”