第100章 東北大燉菜(第1/2 頁)

白果果離開了工地，剛走幾步就遇到了挎著一個大籃子的張嫂子，她身邊還跟著虎頭虎腦的小虎子。 “張嫂子，這是要去哪裡，小虎子也起這麼早啊！” “正要給你去送點菜，沒成想一出門就遇到了你，真是太巧了。” “小白姐姐，我娘正要帶我去你家玩呢！” “是嗎，小虎子今天也這麼可愛呀，走吧，到姐姐家玩兒，姐姐給你吃糖！” 一大早就遇到小萌物，白果果開心的很，順手捏了捏他圓鼓鼓的臉頰。 虎子不依，也要去捏白果果的，一大一小就這麼嘻嘻哈哈的鬧成了一團 兩人圍著張嫂子你追我趕的繞圈圈，把張嫂子都快繞暈了。 “哎呦，好了，好了，都給我停下，再繞我就暈了！” 張嫂子挎著大籃子沒好氣的笑罵，順手拉住了虎子的脖領子，這才制止了打鬧不休的兩人。 “嘿嘿，嫂子，籃子給我提著，有我在哪能讓你這麼辛苦呢，謝謝嫂子給我送菜，可解決了我的大麻煩了。” 白果果縮縮脖子，嘿嘿笑著湊上去，狗腿的接過籃子自己提著。 她知道張嫂子是真的對自己好，所以在她面前就放肆了幾分。 她接過張嫂子手裡的籃子，看到裡面有很多土豆，白菜，連當佐料的小香蔥和姜蒜也有。 這些蔬菜裝了滿滿當當一大籃，難怪這麼沉呢。 “走吧，嫂子今天到你家幫你做飯，十多個大老爺們兒的飯可要費不少功夫呢。” 張嫂子今天是專門請假不上工來幫白果果做飯的。 上次白果果送藥救了虎子，她一直想報答，就是沒找到機會，這次白果果蓋房子要做飯她就來幫忙了。 “嫂子，我自己能做好，我饅頭都蒸好了，今天就做做菜，我一個人就能搞定了，你好容易請次假，還是多休息休息！” 白果拒絕了張嫂子的好意，本來就沒多少事兒，她一個人也能行。 她已經打聽過了，這邊錢幹活一般就是做個燉菜，然後再有一點小冷盤和鹹菜就很好了。 現在肉難買，會打獵的人家堤點野味，不會打獵的想辦法買點肉，實在買不到肉，只能多放一點油。 白果果也不想做的超出太多，每天做燉菜放點肉，或者去林子裡抓點野雞，野兔。 這些對她來說都不難，沒必要讓張嫂子跟著受累了。 何況有人在，她也不方便從空間裡取東西，這點才是最重要的。 兩人在賀家大門前推讓了幾次，張嫂子看白果果確實是不需要人幫忙，也就回家忙活別的事兒去了。 小虎子還要跟著白果果回家，也被他娘給拎著脖領帶回家了，怕他給白果果添亂。 白果果拎著一籃子蔬菜回了知青大院，放下籃子給她的寶貝苗苗們澆了一遍水。 這些水果苗在靈泉水的滋潤下，長得健康又茁壯，草莓苗已經長出了兩片真葉，西瓜和香瓜的苗苗也已經破土而出。 趁著還不到做飯時間，她又在屋子裡進行了一遍大掃除。 打掃好衛生，把髒衣服洗了曬上，時間已經到了做午飯的時候。 白果果也不準備秀什麼廚藝，就按照當地人的習慣準備做個大燉菜，再把昨天挖的野菜拿來涼拌一下就差不多了。 東北人吃飯就講究個實惠，最重要的是要量大管飽。 白果果穿越前拍過全國各地特色美食系列影片，東北菜也涉獵其中，不敢說做的多地道吧，但味道還是很不錯的。 她先是把所有準備好的食材，該削皮的削皮，該清洗的清洗，然後一通切切切，料就備好了。 她今天要做的是臘肉大燉菜，臘肉用火燒皮，溫水洗乾淨放鍋裡煮十分鐘，撈出來後切塊備用。 鍋裡放少許油，生薑拍碎幹辣椒掰成兩段放到鍋裡爆香，然後放入臘肉翻炒。 臘肉翻炒出油後加入切成滾刀塊的土豆接著翻炒，土豆炒香放入醬油再炒片刻，接著放入昨天摘的野蘑菇繼續翻炒。 待蘑菇炒的有點軟之後加入幾瓢水蓋上蓋子，大火開始燉。 大火兒燉一會兒轉成小火，再燉上個十幾分鍾，起鍋前放鹽接著燉兩分鐘，最後撒上小香蔥，這道燉菜就成了。 讓菜在鍋裡咕嘟著，白果果又抓緊時間拌了個冷盤。 這道冷盤是用昨天在山上採的野韭菜，小根蒜和刺老芽混在一起