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家裡只有一把刀,許姝虞要切肉,沒有其他工具,紀清舒直接用拳頭捶打,捶打了半小時左右分兩次新增少許鹽繼續捶打成泥。
把肉錘成泥狀後挑出筋膜,新增少量冰塊和玉米澱粉順一個方向攪拌均勻,肉泥狀態差不多後新增調料,白糖,黑胡椒,蔥姜水少許調味,肉泥就做好了。
燒開一鍋沸水,用虎口擠出肉圓球丟入鍋中,鍋沸騰後,肉丸再煮分鐘就可以出鍋了。
手打牛肉丸口感鮮香彈性十足,是紀清舒吃火鍋時的最愛之一。
之前在山上弄來的野豬野狼內臟大都沒怎麼吃,這次紀清舒拿出來吃掉一些,這些內臟他們在山上就已經給處理過一遍了,從冰室拿出來後在簡單清洗一下就可以了。
毛肚百葉肝臟都給安排上。
野豬野狼的肥腸沒有家豬那麼油膩,紀清舒把肥腸切成兩寸長短備用。
點小火後把鐵鍋燒熱,在鍋底薄薄抹一層油,把肥腸挨個放進鍋裡煎,煎到兩面金黃撈出。
許姝虞已經把野豬肉,野鹿,野狼肉的肉片全都切好裝盤了,二郎三郎也已經在院子把篝火弄好了。
紀清舒拿了一口鐵鍋放在篝火上,把砂鍋裡燉好的野雞湯倒入鐵鍋中,還新增了不少變異水讓鍋燒著。
蔬菜和肉已經擺盤放在了院子裡的石桌上。
許姝虞活了點發酵軟麵團在一旁醒著,紀清舒幫著切了些野菜剁碎,加了些野鹿肉混合在一起調成餡兒,麵團醒發好後,切成小塊擀成面坯包上餡兒後壓平做成肉餡兒燒餅放入烤好的麵包窯裡烤著。
菜品基本準備好了,剩下的就是調蘸料。
許姝虞有一套獨家秘方是紀清舒最喜歡的口味,交給她做沒錯。
紀清舒來到院子裡,看到二郎幾個小的還有那兩頭小銀狼一起圍在篝火前看著鍋裡冒泡的湯汁流著口水。
她笑著說道:「二郎,三郎,你們下山一趟,把我爹孃叫上來吃飯,就說今晚準備了大餐,他們要是不來咱們就不開動。」
「好的大嫂。」兩個郎手拉著手跑出了院子。
紀清舒的新宅院修好後,紀鐵柱和李氏基本就不上山了,再加上蕭天策也回了家,兩人更是避嫌不愛上來。
小狼「別鬧」見大家還不吃飯,也不給它餵吃的,急的它跑在紀清舒的腳邊咬她的裙角。
紀清舒見這小狼饞嘴的模樣忍不住笑了,她回到廚房拿了一塊狼骨頭在小狼的眼前晃了晃。
別鬧撒歡的抬著前蹄想要吃紀清舒手裡的肉,結果聞到了肉味不太對勁的樣子,它呲牙咧嘴的跑到一邊嘔吐去了。
一家人被逗得哈哈大笑起來。
蕭天策看著淘氣的小媳婦兒嘴角忍不住彎起來,他走到紀清舒身後把用大氅小人兒攬進懷裡,他略微彎彎腰,下巴往下移了移去勾紀清舒的腦袋。
他鼻尖溫熱的氣流吹在紀清舒的頭頂,紀清舒冷不丁的被人來了個後背抱整個身子瞬間僵住了,而後臉蛋火速燒了起來。
她微微掙紮了一下,可又擔心碰到蕭天策的傷口,她紅著臉道:「你幹嘛,快鬆開我,別人看見該笑話我了。」
蕭天策雙臂環著紀清舒纖細水蛇腰,不給她掙脫的機會,他溫柔中帶著一絲委屈的口吻說道:「媳婦兒做飯辛苦了,做夫君的幫不上忙,總該安慰你一下吧。要是這也不讓,那我跟個廢人有什麼區別。」
在廚房忙活的許姝虞看到院子裡兩個撒狗糧的一對俊男靚女,無聲的捧腹大笑著。
「老大這次算是遇到剋星了,看來我得幫她們把勁兒才行。」
許姝虞從未和男人這麼貼近過,她能感受到身後男人那醇厚的男人氣息,心忍不住的快速跳動起來。
這時,二郎三