第39頁(第1/3 頁)

喜娘知道郗道茂素不愛提這些事，只得無奈道：&ldo;好，奴這就去。&rdo;

郗道茂見喜娘出了房門，不由舒了一口氣，回頭對流風道：&ldo;你先去廚房，給我榨些薑汁，要是老薑的薑汁。&rdo;

&ldo;諾。&rdo;流風屈身退了出去。

郗道茂起身將請安是穿的衣裳換下，迴雪和豆娘上前給她換衣，迴雪笑問道：&ldo;小娘子，你今天做什麼酥酪啊?還是上次做的石蜜酥酪嗎?&rdo;

郗道茂道：&ldo;阿母、先生胃口不好，我還是做薑汁酥酪開開胃吧。&rdo;

&ldo;薑汁?&rdo;迴雪愣了愣，稀罕的問道：&ldo;薑汁也能做酥酪?&rdo;

郗道茂笑道：&ldo;你一會就知道了。&rdo;

郗道茂的院子裡的小廚房，是給她鍛鍊廚藝用的。她從五歲就開始跟著郗家的廚娘在小廚房裡學習廚藝，現在已經學了有三年了，雖還不能如廚娘般能整治出一桌大宴，但做幾道尋常的家常小菜已經難不倒她了，並且也能熟練的控制灶膛內的火候。

廚房裡流風已經將老薑剁成蓉，在石臼裡榨汁，喜娘也已經將水牛乳取來了，&ldo;小娘子，你今天做什麼酥酪?&rdo;喜娘好奇的問道，&ldo;怎麼要用這些薑汁?&rdo;

郗道茂笑了笑道：&ldo;你們一會就知道了，若不是有水牛乳，我也不會想到做這個。保母、阿嬤、迴雪，你們也幫著流風一起榨薑汁吧，一會我怕不夠。&rdo;

她取了一些石蜜放在牛乳裡，將牛乳放在文火上煮著，又取了一雙木著慢慢的攪拌著牛乳，等石蜜全部融化，便將牛乳全部倒出，並用乾淨的素紗濾了一遍，然後將這些牛乳分別倒入五個小碗裡，這時流風等人的薑汁也榨的差不多了。

郗道茂只取了少少的一點薑汁分了五個小碗，又伸手試了試牛乳的溫度，覺得差不多了，就拿起一碗薑汁倒入牛乳裡，又將混合了薑汁的牛乳再次倒入放薑汁的碗裡，加上蓋子靜置在一旁。之後的五碗也同先前的動作一樣，不過眨眼功夫，五碗薑汁酥酪就做好了。

當喜娘看到五碗滑膩如脂的酥酪的時候，不由驚訝的說道：&ldo;小娘子，這個就是薑汁酥酪?怎麼沒蒸就結起來了?&rdo;

郗道茂笑了笑道：&ldo;我也不清楚，我原想著薑汁過於辛辣，加點石蜜和牛乳能減輕些味道，想不到居然結起來了，大家先嘗嘗好不好吃。&rdo;

&ldo;這‐‐&rdo;喜娘四人面面相覷，&ldo;小娘子，女君還沒有吃呢。&rdo;喜娘面有難色的說道。

郗道茂道：&ldo;這是我第一次做，還不知道好不好吃呢。若是好吃便給阿母他們送去，若是不好吃，就還是弄以前的石蜜蒸酥酪好了。&rdo;她也不清楚這個到底好不好吃，她也只是憑著以前的記憶弄的。

喜娘等聽了方才坐下，嘗了起來，這薑汁酥酪色澤暖白、光滑如鏡，口感香醇爽滑、甜中微辣，吃到肚子裡只覺得肺腑暖暖的，不僅喜娘讚不絕口，連豆娘也忍不住贊了一聲：&ldo;好吃!&rdo;

郗道茂嘗了一口，也挺滿意這口味的，看來自己的手藝還沒有衰退，她之前一直想做，但沒有水牛奶，姜撞奶一定要用水牛奶做原料，才能凝的結實。

流風和迴雪嘗了一口笑道：&ldo;奴還是覺得以前的石蜜蒸酥酪好吃。&rdo;

郗道茂笑了笑說道：&ldo;各有各的味道，我想阿母和先生定是更愛吃薑撞奶，阿乞(郗恢的小名)該是喜歡石蜜蒸酥酪。&rdo;

五人說笑著將點心吃完，雖說剛剛吃