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「不可能,這麼神奇?」
「他會往一些菜里加糖。」伊麗絲夫人道。
「原來是甜點師。」大家驚嘆道,對他有了新的印象。
「不是,鹹味的菜裡也能嘗到甜味。」
「這味道是什麼樣的?」她們想像不出來。
「只要想想就覺得很奇怪。」
「煮給你的任何食物中都有放糖嗎?你吃的太奢侈了。」
「這是一種新型的烹飪方式,」伊麗絲夫人回想一下里謝爾之前的話。「炒,鹵,調製醬汁,都有加。」
「給普通顧客的食物中也有?」
「二樓以上包間的菜很多都有放一些。」裡謝爾解釋道,「糖是一部分,主要還是食療的效果。」
眾位夫人面面相覷。
「就是食物的一些性質。在你們看來,魚是涼性,需要燒烤後才能中和,其他食物其實也一樣,吃進肚子裡後,都能反映在身體中,有的調理腸胃,有的滋養心肺。」
「伊麗絲夫人這是放血太多產生的貧血。所以我那一個月基本都是做補氣血的食物,看來效果不錯。」其中不乏伊麗絲夫人的心理效果,把他的菜誇得神乎其神。
涼性食物這個說法她們有知道,現在還聽到食物竟然能夠調理身體,都覺得稀奇的很。
「而且,為了保證夫人身體有足夠的營養。除了正常的午餐和晚餐外,我在早上還準備了點心。」
他今天是抱著目的來的。
一位穿紅色繡花裙的夫人疑惑道:「這就是早餐吧。」
「這樣會得不到主的寬恕。」另外一位夫人皺起了眉頭。
伊麗絲夫人不在意道:「傳說東方島嶼的人已經有用麵包沾紅酒當做早餐的習慣了,聖光女神一樣在庇佑他們。」
「我也有聽說,北部人學了龍族,會在早上進食加了火腿的厚麵包。」另外一個人贊同道。
「我是不贊成的。」剛才那位紅裙夫人道,「就因為他們不虔誠,所以生生世世只能待在那些苦寒偏遠的地方。」
伊麗絲夫人見到好友們這樣,提議說:「咱們只是閒聊的話也乏味,不如讓裡謝爾老闆幫我們做幾樣小點吧——現在可不算是早餐。」
有幾位夫人打圓場地應和,伊麗絲夫人悄悄朝裡謝爾擠擠眼睛,讓他下去準備。
裡謝爾也以眼神示意她,他明白的。
最近樓上還沒有完全裝修好,他又把心思打在了早餐的頭上。
自由之城那邊飯館已經有了一定知名度,不是難事,如果借著早餐的新穎度,讓飯館在雷斯頓貴族中興起起來,之後午餐和晚餐來吃飯的人肯定也會更多。
裡謝爾很珍惜伊麗絲夫人願意給他的機會。
準備了一半的食材讓做飯速度大大加快,裡謝爾往手裡的麵皮加了餡料,收口從頭依次左右折,等全部合上,以邊界為對稱,左右形成漂亮的褶子,胖頭尖尾,一個圓滾滾柳葉形狀的餃子就出現了。
它比尋常的餃子看起來更加精緻美觀,相信不少夫人會喜歡的。
同時,他還準備了生煎包和縐紗餛飩。
縐紗餛飩和以往他賣的餛飩有點區別。雖然都是餛飩,用料,麵皮,卻更加考究。
野豬肉靠手摔打成泥,清水少量多次加進去,攪拌成膠質狀,再加入鮮蝦丁,讓口感更加豐富。
麵皮需要比以往更薄更透,不好事先擀好,裡謝爾把麵團拿出來,直接在清理乾淨的桌面上擀。
開始還是一般的擀法,等到越來越大,他把麵皮卷在擀麵杖裡,抽掉麵杖,在面捲上壓一壓,擀幾遍,攤開麵皮,往另一邊再捲上。
這活就是要細緻耐心,以及多年面點的功夫。艾德里安原