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主教露出一個虔誠的笑容，「進食是最基本的修行，一日兩餐，如果都用筷子，他們很快就能免除自己身上的汙孽。自由之城的未來，相信會更加美好。」

換成裡謝爾的理解就是，我這幾年的宗教業績就看你了。

裡謝爾連連點頭，「聆聽了您的教誨，我此刻更加堅定了自己的內心，用實際行動去幫助更多的人。」

所謂堅定自己的內心，就是兩人已經達成了共識，他知道可以放手去做了。

兩人相談甚歡，廣場附近的飯館老闆看得眼紅心熱。

他摸摸自己的八撇鬍子，尾巴須兒捻了捻，走進廚房，拿湯匙舀了一勺，豆漿總算凝固成豆腐了。

他有完整見過裡謝爾是如何烹飪出一隻素熊掌的，當時他還在想，不就是把豆子什麼的白色東西弄碎成泥，然後隔水蒸，下油炸，又在鍋里加了所謂的滷汁麼，這又有什麼困難的。

不過是烹製的方式新穎了點而已，叫些玄之又玄的名字，又不是沒辦法做到。

可是，三天快要過去了，他還是沒有成功做出一個，甚至連豆腐，也才剛學會如何去做。

裡謝爾曾經很慷慨地說出了豆腐的製作方法，聽起來很容易，可到底配料比例是什麼，鹽滷是什麼，卻不清楚。

他買了幾乎上百磅幹豆子，把能想到的都試了一遍，如此兩天，豆液這才勉強成塊。

在豆腐表面按了按，並不結實的感覺。

接著，他學著那個廚子的做法，把一塊塊大的豆腐在密網蘿上端碾壓一遍，弄成泥狀。

把最後一塊豆腐擠過蘿孔後，翻面把蘿底黏連的部分豆腐泥用小鏟刮到乘裝的盆裡。

蔥姜水也在蘿裡濾一遍，淋進豆腐泥裡，再打入雞蛋，鹽和新用石磨磨成的麵粉，用手抓拌均勻。

再拿一個大碗，磕破三個雞蛋，加入濃水麵粉，用筷子笨拙地攪拌，半天也沒能弄好，最後還是拿了一把叉子在手裡，艱難把二者充分融合在一起。

在壁爐邊支起一個鐵鍋，橄欖油入鍋，學著裡謝爾的樣子緩慢轉動鍋。

等鍋熱了之後，把多餘油倒回去，鐵鍋內壁一大圈只留薄薄的油脂。

倒入雞蛋液，濕毛巾貼在鍋柄把手處抓著轉動，蛋液均勻地沿著鍋壁旋轉流淌，攤成一張比尋常略厚的薄餅。

另一口鐵鍋已經熱好，他用炒勺舀入適量的油，放入泡好的香菇丁和豌豆粒，還有提前煎好的雞蛋碎和蔥薑末，溫火炒香，加入一些他自製的香料醬汁水，放進木桶裡，蓋上木蓋備用。

從一疊蛋餅中撕開一張，放進盤子裡，他回憶著裡謝爾的做法，像裁縫一樣，拿著小刀細緻入微地劃出一個大小合適的熊掌形狀。

之前在宴會上煮濃湯的廚娘此刻也在做這道菜。

她正往蛋餅上薄薄地抹一層豆腐泥，放入她以自己理解準備的素菜餡，從盆裡撈起一團豆腐泥，拇指和食指指尖相扣中間曲成環，一捏，擠出一個豆腐丸子。

另一隻手拿著丸子往餡料上抹，一顆球一顆球地對壘起來，把素菜餡遮掩，隆起成腳掌的形狀。

她拿著小鏟子來回抹幾下，心細地把凹凸不平的表面抹得光滑圓潤，漸漸地，一個腳掌成型。

再擠出五個豆腐丸子，依次緊連在腳掌頂端，用細簽子再修飾一下，讓腳掌和腳趾形狀更加美觀精緻。

每個腳趾上端插一個劈成兩半的紅色蝦鉗，指甲尖上彎內扣，到了這一步，熊掌徹底成型。

她長長撥出一口氣，挺簡單的，就是要像雕塑家一樣，有些費工夫罷了。

做雞肉的高瘦廚子的廚房裡，鍋裡的水已經燒開，正在翻滾沸騰。

他把剛做好的木架放進鍋裡，上面隔水架著一盤熊掌