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眼前這個也是紅色,看得出煮的軟爛,也剔完了骨頭,一張豬臉面板完整地呈現在正面,黑斯廷斯有種誤上主人餐桌的即視感,有些侷促和不安。
雅各布從後面端來一碟薄麵餅,依次分發給大家,切爾西撕了一角咬一口,薄薄一張,外面金黃酥脆,裡面還有分層,吃起來不會硬。
「別都吃了,配豬頭肉用的。」裡謝爾提醒道,筷子往破口不遠處再戳,筷子一支一個洞,往中間一合,豬臉裂開一個口子。
把紅艷的皮挑開,熱氣洩出一撮兒,裡面少許白到通亮的肥肉,肥肉下淺粉的瘦肉,全都露了出來。
不知是誰跐溜了聲口水。
扒豬臉是一道頭宴名菜,看著只是個豬頭,卻花費了四個小時的整洗,燉蒸,勾芡,拆骨,擺盤,最終成了一道看似平平無奇的豬頭肉,花費的心神和香料不亞於素熊掌,甚至更多更貴。
雷思尼扛著一把大鐮刀也從廚房裡走出來,頭一回主動爬上餐桌,坐在桌子短邊的那一頭。
在他面前,有一個一模一樣的扒豬頭,只不過是幾乎透明的靈魂體。
整整領口,鐮刀在手中變小,雷思尼紳士地舉起手中的刀,學著裡謝爾的位置劃了一刀。
「這是……」哈伊爾疑惑道。
骷髏頭上冒出一抹輕灰,「切爾西和我共同研究出來的魔法。」
感覺言語中看出了幾分驕傲是怎麼回事。
切爾西懶洋洋地遙遙舉起手中的麥芽酒,與他示意。
雷思尼用他的鐮刀殺死的種族,都歸他所有,如果再匹配上咒語,讓裡謝爾的烹飪方式同時也作用於亡靈,他也可以嘗到他們嘴中相同的美味。
「你這麼小一隻獨享這麼大的豬頭,」哈伊爾雙手叉腰,有些不滿,「不公平。」
耳邊傳來的是骷髏頜骨上下相碰的嘲笑聲。
「要吃就遞餅過來。」裡謝爾一句話,成功把哈伊爾視線轉移。
筷子輕易就撕開一塊肉,條條瘦肉紋理分明,保持著原來煮熟後的粉嫩色澤,又帶著迷人的香料和醬香的芳香氣味,只有尾端是豬頭的另一面,也沾到了紅色的醬汁。
哈伊爾接過裡謝爾放著豬頭肉的薄餅,笨拙地抓起筷子,迫不及待地只把肉往嘴裡送。
肉片在筷子中顫顫巍巍地發抖,惹人憐愛,恨不得趕緊吃進嘴裡,以防從筷子中逃脫了分毫。
瘦肉之間夾雜了部分薄成一層膜的油脂,表層瑩瑩透出清亮的油光,豬肉的噴香味近在咫尺,縈繞在鼻尖久久不散。
豬頭上的瘦肉,算得上是整隻豬中最嫩的部分,連皮下可憐的一丁點肥肉,都是為了增加瘦肉的嫩而服務。
放進嘴裡,一點嘗不出油膩的味道,只有嫩,軟,綿,真正的入口即化,一抿即融。
整片肉可以直接吃,品嘗肉本身的鮮味,可蘸表皮淋著的滷汁勾芡調成的醬,如若還嫌味道不足,也可以蘸少許香菜醬油和蒜末辣椒拌成的醬,與肉中的滷味相輔相成,讓口感更加豐富。
「哧溜」一筷子吃進嘴裡,喝上一口鮮豬血,哈伊爾咂摸著嘴,滿足了。
以往野獸的動物血帶著濃重的腥味,血族很不喜歡。今天裡謝爾在放完豬血後,用藤刷子不停攪拌,同時加入鹽。
等血不會凝固後,再放入一些合適的酒和香料靜置去腥。過濾之後,就成了他酒杯裡又是生命之源又是酒的東西,喝著實在有些上頭。
他琢磨著,以後也是可以多介紹一些血族過來的,喝喝血,吃吃菜,聊一聊天,比孤寂地守著空蕩蕩的莊園好多了。
分了一輪瘦肉,裡謝爾也給自己夾了一塊豬皮,放進嘴裡。
豬皮已經燉到出膠質的程度,與香脆乾澀的餅剛好搭上,