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白蔻切了些姜蒜片，放進鍋里加水燒開，等水滾起來了，才把能源灶的溫度調低，把裹了麵糊的肉條一個個下進去。

這時候，大多數觀眾的注意力已經沒有放在白蔻的手上了。

第二十一章

【這個小酥肉好吃！好脆啊！但是有一點點硬。】

【但是裡面很嫩耶，味道好好！特別是有幸咬到一顆脂肪的時候，油脂直接在嘴裡爆開，又香又酥，真的絕了。】

【這個外殼簡直愛了好嗎？比蔥香餅乾還要脆耶！】

【逛吃逛吃：又是一道必學菜品！主播大大你還有什麼驚喜是我不知道的！】

「哈哈，還有很多驚喜等你們發掘哦～可惜這酥肉缺了一個味道，不然會更加好吃的。」

白蔻認為，酥肉好吃的一大秘訣就是那現焙現研的花椒末，或是整粒整粒的花椒籽，但是在星際時代，好像還沒有人覺醒花椒這一本命植物。

【哇，這個水滑肉也在和涼粉一樣變得透明耶，晶瑩剔透的，好漂亮啊。】

【偷偷嘗了一口，好滑好嫩，比小酥肉還好吃！】

【我我我，我也要偷偷嘗一口，嗯……真的很嫩耶，不過我還是更喜歡酥脆的小酥肉。】

【紅薯澱粉到底還能做多少種吃的？簡直是一個萬能食材好吧。】

【期待主播大大的另外兩道菜！】

白蔻把煮好的水滑肉盛起來，又撒了一把蔥花，就開始做另外兩道菜了。

肉絲已經醃製好，醃製的時候白蔻也打了個雞蛋清進去，還放了一些紅薯澱粉作為嫩肉粉，所以現在可以直接炒了。

鍋熱放油，姜蒜熗鍋，而後倒入肉絲迅速滑散，炒熟之後再放一些蔥段和仔薑絲，這道仔姜炒肉絲就做好了。

至於清炒香菇，那更是簡單，香菇切片焯水，撈出捏幹水分，鍋熱放油，姜蒜熗鍋，下入香菇，炒熟後放鹽，調一碗澱粉水勾個薄芡，淋少許明油，清炒香菇就可以出鍋了。

勾了薄芡的香菇能牢牢鎖住香菇的鮮味兒，口感也會更加爽滑。

兩道小菜炒起來都很快，白蔻把它們放到自動保溫的餐盤墊上面以後，就開始處理剛剛做好的涼粉和紅薯粉了。

涼粉自然還是涼拌，白蔻拿出一個刮涼粉的旋子，在凝固好的涼粉上面刮上一圈，一碗薄薄的冰涼的涼粉就出來了。

白蔻颳了好幾圈，把刮下來的涼粉盛進盆裡，拌上姜蒜泥、香油、鹽、小蔥等，一碟涼粉就大功告成了。

至於粉條，沒有辣椒可用，白蔻就打算做一碗清湯煎蛋粉。

煎上幾個蛋，熬成一鍋簡單的鮮湯，粉條下鍋煮熱，撒上姜蒜末和香蔥，再撒上一些鹽，簡單的粉條就可以出鍋了。

白蔻製作這些菜的時候，觀眾們早就一心撲在了那一桌子美食上面。

【這個肉絲好嫩，好香，一點兒腥臭味都沒有耶。】

【我以前在金家的餐廳裡面吃到的炒肉絲都沒有那麼嫩，那麼好吃，難道都是紅薯澱粉的功勞嗎？】

【不！是主播大大的功勞！】

【主播大大果然是哪個世家的秘傳弟子嗎？也太厲害了吧？】

【逛吃逛吃：旗艦店快點上新啊！我想吃到真正的小酥肉！】

【逛吃逛吃：還有這個香菇！勾了芡之後真的鮮美爽滑了好多，和我映像中的香菇完全不一樣，主播大大還有多少絕活沒有抖落出來？】

【主播大大剛剛做好的涼粉也好吃！好滑好冰涼，拌料也好香啊，我再去嘗嘗這個紅薯粉……咦？完全不一樣的口感！太神奇了吧？這真的是同一種食材做出來的嗎？】

這時候，何阿姨他們也下班回來了，今天準備的食物很多，自然得大家一起分