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其他原料也已經有人配齊了一份,師承顏掃了一眼,沒發現任何的問題。
能走到這一關的,不會連這方面都有問題,實際上如果不是付中遠這屬於&ldo;命題作文&rdo;,師承顏的水平不一定有那位擅長魯菜的選手強。
正式開火前,師承顏先仔細確認了一下各種調味料以及配菜的位置,這才開火。
既然是宮保雞丁,那他可不能放鬆,要是翻車了,那他掛著福源樓的名那就不是給李鴻德帶來正面宣傳,他可不想辜負李鴻德這段時間對他的教導。
因為他這邊算是最先準備好原材料開火的,所以直播鏡頭直接推了過來,這次沒有主持人,只有攝影師和安靜的鏡頭。
主角正是師承顏手上這鍋菜。
好在師承顏見識過更大的場面,不會被這個鏡頭給嚇到,甚至還能給鍋裡面的食物在鏡頭中挑選一個合適的鏡頭。
色澤誘人的一份宮保雞丁很快在師承顏的手中出爐,是偏向魯菜的做法,付中遠對此很滿意。
出的第一道菜自然很快被人拿下去保溫。
師承顏也沒停下來,而是繼續去給雞肉做剔骨,看其他人的效率,等他們一隻只的剔過來可能會來不及。
要說出鏡,他剛剛也出過了,接下來就讓給別人吧,他還是得保證他們組能完成任務的,總不能辜負付中遠選他的期望吧。
像師承顏這樣&ldo;謙讓&rdo;的,其他選手當然是求之不得。
有了師承顏做剔骨工作,效率提升了一大截,而付中遠就站在灶臺邊上給幾個選手做指點,原本在師承顏動手的時候沒說太多的付中遠現在話就多了。
不過不能怪他雙標,另外幾個人中有兩個可能不太常做,確實有不少明顯到師承顏都能一眼看出來的問題。
這段準備的時間可把正在看直播的觀眾朋友們給饞壞了,每位大廚做的都是稍微有些代表意義的大菜,這一頓八個菜居然沒有一個是蔬菜。
差不多到了最後一份的時候,付中遠才接過師承顏遞給他那個裝著處理好的雞丁的原材料,打算親自動手。
一直不去搶灶臺的師承顏這一回卻是速度最快的,在其他人還沒反應過來的時候,就自顧自的找了一個最好的觀看角落。
等其他人反應過來的時候,就只能退而求次的選擇其他位置了。
他們也沒想到,看似不怎麼在意,默默幹活的師承顏這個時候居然反應這麼快。
接下來,佔據著最好觀看角度的師承顏就觀看了付中遠製作的全部過程,中途付中遠也不吝嗇於對他們的教導,在處理一些細節的時候,有人當初就恍然大悟。
有些廚師明明用同樣的流程做著同樣一道菜,和別人相比就是差點味道,不是因為別的原因,就是一些細節沒有注意。
做菜是很忌諱&ldo;差不多就行了&rdo;這一點的。
而師承顏卻越看越覺得,付中遠整個流程以及動作真的好熟悉。
那個加材料的順序,換火的時間點以及顛勺的頻率怎麼有點像是李鴻德啊?
雖然內心很是疑惑,但是師承顏並沒有選擇在這個時候問出來。
做好的所有菜被一份份的分裝好,分發給每位現場觀眾,這個時候已經差不多晚上六點了,深秋的天黑的也有些早,天色都稍微暗沉了一些。
好在節目組準備的充足的燈光,倒是照得現場顯得更加的有煙火氣了。
看著一份份精緻的食物被現場觀眾一一領走,彈幕那叫一個羨慕嫉妒恨啊!
【好餓,那個宮保雞丁我超級想吃的!福源樓的好貴啊,我之前路過站在門口看了一下選單就趕緊開溜了!】
【那份紅燒肉看著也