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臨近年關, 請客吃飯的也多，所以承露居的客人每次點菜的量較之從前都是隻多不少，而且冬天不像夏天一樣大家更愛吃些清淡的, 所以很多都是大菜, 廚房裡面也算是忙的熱火朝天。

這種時候師承顏當然不會真就站在邊上看著, 畢竟來都來了。

所以回歸在承露居後廚最開始的身份‐‐切墩小工。

不過他這個打下手的小工也是今時不同往日了，切菜的速度和效率都遠非從前能比，儼然已經有幾分大師傅的樣子在這裡。

師青崖偶爾抽時間掃他兩眼，對他的表現還是十分滿意的。

他就知道自己的判斷沒錯，師承顏果然在廚藝這方面有著非同一般的天賦。

其實按照師青崖的標準，師承顏現在回承露居應該也能擁有自己的灶臺了，然而他現在會的全部都是在福源樓從李鴻德那裡學來的魯菜。

別的不說，雖然是李鴻德自己願意教他的, 但是他還沒有真的就拿到承露居來。

承露居和福源樓都是北安市的餐廳，真要賣也許對福源樓的生意沒有特別明顯的影響, 但是到底還是會有影響的，這又何必呢, 他們承露居又不是沒有自己的風格和特色菜。

師承顏的紅燒獅子頭趕在吃午飯的時間點準時出爐了, 不管是在燉煮還是在收汁的過程中, 看似炸的不是很牢靠的獅子頭完全沒有散架的意思，一顆顆的顏色比之前師青崖做的顏色還鮮嫩些，還有著特別明顯的鮮香味，是海米的味道。

他把獅子頭從火上撤下來，沒有像上次老爺子做的那次一樣先分裝，而是掏出手機拍了個照片直接發到了微博。

原本只是衝浪用的微博現在儼然成了他真正的對外社交平臺，因為都是看了廚藝比賽的直播關注他的，所以他經常會發一些美食的圖片上去，基本上都是自己做的。

還別說，那個轉贊評甩他以前當十八線的時候不知道多少倍，看著也是挺讓人唏噓。

可見他從前真的是難以想像的糊。

不過師承顏對於現在這個樣子還是挺滿意的。

這鍋紅燒獅子頭揭蓋的時候，不管是師承顏自己還師青崖他們心中一下就有數了，這必然是成了。

看著比師青崖隨便研究出來的那種要稍微更符合描述中的獅子頭一些，師承顏欠缺的只是一些基礎水平的不足而已，換言之其實就是中級廚師和宗師級廚師的差距。

這個差距和遊戲中那種比別人多一級就能打敗別人的那種差距又是不一樣的。

就比如說這鍋獅子頭，師承顏是看了三遍最完整的正宗做法影片才學會的，而且以後也不一定次次就能像這次這麼成功，有一定的偶然性。

但是師青崖就不一樣了，他的做法純粹是自己琢磨的，如果他能看上幾遍師承顏得到的那個影片，那麼他復刻出來的必然是要比師承顏現在做的這種要好的，而且一旦學會後，出餐的時候每次的成品都能保證穩定的品質，這就是不同。

還是用一般遊戲來解釋，就是師承顏打個暴擊，勉強和師青崖平a的水平接近。

師承顏也不氣餒，他對自己的要求還沒苛刻到剛剛學廚半年不到就準備去和老爺子比，他現在的短期目標是薛臻。

薛臻是高階廚師，而且不知道在這個階段停留了多久，在他進步的時候薛臻其實也沒停著，在承露居當主廚的這些日子裡面，薛臻同樣有著不小的變化。所以說，對師承顏來說，薛臻已經算是現階段性一個非常有挑戰性的目標了。

經過了各種調整的紅燒獅子頭吃起來比之前的版本口感更加的嫩，醬汁同樣香濃但是卻稍微比上次的少了幾分油膩，絕對是更加的符合大眾的口味了。

&ldo;你自己研