第77章 空間種菜，防患未然(第1/2 頁)

處理了屋頂的雪，又把院子和外面的小道清理乾淨，明黛帶著周斯年和黃嬸子送的東西進入空間。

換好衣服，她進入廚房看了看，水池內泡著的狍子肉已經變成了粉紅色，血腥氣祛除的差不多了。

明黛滿意的點頭，撈出後攥乾淨多餘的水分，放到一旁備用。

周斯年端著明黛給他做的酸奶碗在沙發上吃的開心，咬的堅果嘎吱嘎吱作響。

明黛切了一塊老薑，一根大蔥，倒了鹽巴和料酒與肉條攪拌均勻，醃漬15分鐘。

往盆子裡倒了些熟豆油，加1:1的紅薯澱粉和麵粉，最後加上兩勺花椒粉拌勻。

要想外皮炸的酥脆且不容易軟塌，麵糊就不能加水，而是要放少量的啤酒，再加兩個雞蛋黃，這樣炸出來的酥肉口感才是最好的。

攪拌好麵糊備用，她去倉庫重新提了一大桶豆油，倒了半桶在鍋里加熱，等到油溫五成熱的時候，把肉條內的蔥姜挑出來，肉條倒進盆裡，均勻的掛上麵糊。

“滋啦”！

熟悉的美食召喚聲把周斯年吸引過來，他好奇的看著明黛把一根根裹滿面糊的肉條放進油鍋裡，瞬間激起一片小小的油花。

隨著長筷子翻滾，淺黃色的肉條變成了金黃色的炸酥肉，絲絲縷縷的炸肉香氣也從油鍋內溢位，在房間內飄散開來。

周斯年嘴裡咀嚼的速度慢了下來，看著一個個金黃色的肉條被撈出放在盆裡漏油，有些心急，伸出手就想要拿。

“啪！”

明黛毫不猶豫的用筷子打了他手背一下，迎著他委屈的眼睛開口：“燙！等會吃，還要再炸一遍，你再去玩一會。”

周斯年卻不願意走了，端著碗站在一旁看著，一勺勺的往嘴巴里塞酸奶，眼睛卻盯著明黛的筷子不放，跟著肉條來回轉悠。

一大盆肉條炸完，盆裡也堆起了小山。

明黛重新復炸一遍，肉條的顏色更深了，香味也更重了。

第一鍋出來，明黛放在小盤子裡，遞給瞭望眼欲穿的周斯年。

“拿著筷子去餐桌上吃，注意不要被燙到啊。”

周斯年抿著嘴，胡亂點頭，端著盤子腳步輕盈的走了。

自從上次下雪天的事情過後，對於周斯年的護食行為她更能理解了，但是也開始有意調整他的一些小習慣，避免他把胃撐壞了。

所有肉條炸好後，明黛嘗試了一下，外皮酥脆，肉條鮮嫩，和豬肉炸的小酥肉不一樣的口感，更勁道也更彈牙，配上外面花椒的香氣，好吃不油膩。

中午兩人就吃的炸肉配上酸蘿蔔，解饞又解膩。

周斯年分外滿足，和明黛商量晚上還想吃這個。

明黛欣然答應，倉庫裡還有大半盆，夠他們吃上好幾頓的。

吃完飯休息了一會，兩人也沒出去，就在空間內幹活。

明黛先把黃嬸子給的東西整理了一下，打算在空間裡育苗。

韭菜最好種，把韭菜根處理一下就行。

她處理著，讓周斯年去打了半盆水，撒了點白糖化開，把韭菜根放進去泡上一會。

然後帶著周斯年出來，取了廚房不少的草木灰帶進空間。

草木灰是可以作為肥料使用的，裡面有豐富的鉀鹽，能夠起到提高植物的生長速度和結果數量的作用，而且這玩意還能充當殺蟲劑，算是最容易獲取的肥料和農藥了。

趁著這會韭菜根在盆子裡泡著，她帶著周斯年把發芽的土豆挑了出來，教他把帶芽的土豆切塊，確保每塊上面都有一個小嫩芽，然後放進草木灰中翻滾，均勻塗抹。

紅薯就不用這麼麻煩了，挑選些大的，好的直接放進地裡種上，等到時候用紅薯藤扦插就行了。

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