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每年生日,在偌大別墅裡,她都會為自己做上一桌菜,獨自一人坐在桌上,看著一桌飯菜逐漸冷卻,失去香氣,最後的歸宿在垃圾桶。
來到這裡後,她做菜是為了打擊程諾諾,拉攏人心。做給謝三吃時,她才終於又生出那種欣喜和滿足感來。
為了未來大佬的好感度?
這個念頭生出一瞬就被她拋到腦後,一心一意地串起菌子來。
烤菌子難免湊近火堆,程遙遙皮肉細嫩,靠近火堆的手被灼得發紅。謝三瞧見了,皺眉接過菌子串:「我來。你看著火。」
程遙遙便湊到他身邊去,認認真真看著火候,時不時指點他:「口蘑盛著湯呢,不要翻。羊肚菌湊到火上多烤一烤,青頭菌也要烤熟,不然會看見小人在跳舞。」
程遙遙鶯鶯嚦嚦的聲音近在咫尺,在森林、炭火和菌菇混合的氣味裡,謝三硬是分辨出了那一縷淺淺桃花香。
炭火灼得人面孔燥熱,喉嚨幹啞。好在菌子熟得快,七八串菌子程遙遙吃了一串半,剩下的都進了謝三的肚子裡。謝三這才得以解脫,匆匆跑到溪邊喝水,又摘了一捧桑葚給程遙遙。
火堆燃盡了。
程遙遙坐在一旁吃桑葚,指揮謝三熄滅火堆,挖出底下的叫花雞。
泥地被烘烤後變得堅硬,謝三用柴刀狠砸幾下才挖出叫花雞來。黑漆漆硬邦邦的一個泥球冒著煙。
程遙遙湊過去看,被謝三攔在身後,用刀背往泥球上一砸。泥球裂開兩半,冒出一道滾燙白氣,直衝人而來。
等熱氣漸漸散去,只見雞毛連著泥殼都裂開了,只剩下一隻白嫩嫩的雞。裝進大葉子裡,碧綠葉子襯著白嫩雞肉,熱騰騰冒著香味兒。
程遙遙小心地拆掉竹籤,雞肚子裡的野菌子冒出一陣香辣鮮美的香味,菌子汁水往外淌。
「好香啊!」程遙遙做過幾次叫花雞,還是用山莊裡散養的走地雞,也沒有這麼鮮美天然的香氣。
謝三沒說話,眼神卻也亮了亮。
等雞肉不再冒煙了,程遙遙伸手去撕雞肉,燙得差點跳起來,含著指尖眼淚汪汪:「好燙……」
謝三伸手撕下一隻雞腿,他皮糙肉厚,也不覺得燙手,拿葉子裹住雞腿遞給程遙遙。
程遙遙盯著肥美的雞皮皺眉:「我不要吃皮。」
「……」謝三撕下雞皮,春夏之交的雌雉雞在抱窩產蛋,雞腿十分肥美,油汁淌了謝三一手,露出裡頭鮮嫩肥美的雞腿肉。
謝三把雞皮丟入口中,肥膩香美,瞬間滑入喉嚨,令五臟廟裡的饞蟲頓時沸反盈天。雞腿便遞給了程遙遙。
程遙遙這才接過去,微微撅起嘴往雞腿上吹氣。
謝三都吃完一塊雞肉了,她還在那兒吹。謝三把自己的眼神從那玫瑰色的唇上扯開,輕咳一聲才開口:「不燙了。」
程遙遙道:「還是燙。外婆說我是貓舌頭,最怕吃燙的。」
謝三二十年來練就的耐心受到了一次又一次的挑戰。他閉了閉眼,伸手拿過雞腿,三兩下拆成幾塊鮮嫩的肉,擺在葉子裡,重新遞給程遙遙。
油潤潤的雞腿肉堆在葉子上,很快就散了熱氣。程遙遙拈起一塊仔細觀察,像只挑食又嬌氣的高貴貓咪,試試探探地向食物伸出爪,然後塞進嘴裡。
終於鼓動腮幫子咀嚼起來:「好次,這個肉好嫩。可惜沒有酒,叫花雞配青梅酒,解膩又當時。」
謝三不需要酒,已經覺得這叫花雞是人間至味。山姜解腥,山椒提鮮,再佐以一點點鹽提味,佐料的滋味盡數滲入湯汁,湯汁又全鎖在雞肉裡,雞肉肥美滑嫩,完全不似普通山雞的乾和柴,咀嚼起來齒頰生香。雞腿肥嫩,雞胸香而不柴,雞肚子裡的菌子吸飽雞湯,鮮得叫人能把舌頭也吞下肚。