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趙夫人將一碟子菜扒拉一半：「這些留給你爹，剩下我們今兒吃，老大家的去煮飯，老二家的佈置碗筷並熱菜。」

說罷轉身去自己房裡舀幾碗米遞給媳婦：「煮得軟作些，省米。」

大媳婦心裡不忿，面上卻恭恭敬敬應了。

米飯煮好，一家人這才坐在一起吃飯。

趙家平日裡吃食簡單，是以今兒看到美食不由得各個眼中放光。

趙大哥將逐樣菜先給母親夾一筷子，這才招呼大家吃飯。

趙大嫂毫不猶豫就夾起蒜燒鯧魚，她是臨安往東海邊長大的，自然愛吃海產。

其實臨安城有不少海產賣，可惜公婆吝嗇，總不讓她買海產。是以這一年到頭也就指著孃家捎來一袋子幹海皮咀嚼著解饞罷了。

她是內行，一筷子下去就知這鯧魚買的新鮮，筷子過處雪白的魚肉立刻裂開成一塊塊蒜瓣大小的整體，足以魚肉新鮮。

這鯧魚用姜蒜紅燒過，湯汁淡黃，裹在雪白的魚肉上，惹得她口水都要流下來。

送進口中，簡直了，熱油煸炒過的蒜頭被迫擠出所有的蒜香，魚肉在這蒜香汁裡滾過一回後腥味盡除不說，還多了蒜香風味。

做飯者應當極其高明，連魚片都未煎破，柔韌的魚皮配上細嫩的魚肉，兩種不同的口感極其融洽。

趙大嫂忍不住又夾一筷子，飽蘸了紅燒汁水的魚肉淋淋漓漓，裹著米飯連米飯都沾染了好吃的紅燒汁。

鹹香適度，魚香十足。

趙大嫂似乎一下子就回到了無憂無慮的少女時光。

第二十八章 糕粉孩兒鳥獸、香辣海蜇（……

趙大嫂吃了那鯧魚, 又夾一筷子香辣海蜇。

這海蜇在臨安也不算什麼稀罕吃食，當街的小販舉著籃子賣乾貨，沿著街頭擔架子賣拌好了的海蜇。

可恆家娘子手藝真不錯, 她將海蜇與秋耳拌在一起，加了蒜末、澆一勺醋下去，再用熱油淋一遍, 點綴一二荊芥絲。

海蜇已經在料汁裡浸泡了許久，因而格外入味, 酸酸的, 又有一絲微辣, 嘗上去格外開胃。

趙夫人在嘗那一碟子瑪瑙肉。

她本來心裡嘀咕：「便宜的豬肉能做個什麼花樣出來？」　嘗一口卻不得不服氣：這恆家娘子當真做出了個花來。

上好的五花相見部分被切成大塊, 而後裹入糖漿, 倒上醬油和黃酒，最後放入小火爐一點點燉煮。

單是看賣相就覺得可愛：酒紅色的豬皮, 琥珀色的肥肉，瑪瑙色的瘦肉, 三種顏色交錯，看著就讓人心生好感。

待到送入嘴中, 先感受到的是淡淡的甜, 而後觸碰到富有彈性的肥肉。

用力咬下去，肥厚的肥肉慢慢融化, 瑪瑙色的瘦肉則絲毫不柴，幾乎讓人吃不出任何纖維來。

整道菜格外下飯, 夾一塊瑪瑙肉放在米飯上，酒紅色的紅燒醬汁立即淨透米飯。

吃進嘴裡，米飯將嘴裡的油膩沖得一乾二淨。

趙夫人品評一番：「這方子好，兩個媳婦回頭去恆家學學, 以後我們家就按這方子做菜。」

兩個兒媳婦齊齊面上一滯。

還是趙二在旁邊解圍：「娘說哪裡話，這道菜雖不知怎麼做的，裡頭用料卻不少哩，我估摸著有醬油、有糖、還有酒味，我家哪裡花的那許多錢。」

趙二嫂子得了夫君支援，趁著婆婆不注意朝夫君擠擠眼，算作感激他識趣。

趙大嫂瞧在眼裡，再看自己夫君只埋頭吃瑪瑙肉，心裡有些淡淡的失落。

趙夫人被兒子噎了一回，失了面子，可這個二兒子是她平日裡最喜歡的，便也不多說什麼，只好將氣撒在幾個正在扒拉糕粉孩兒鳥獸的孫