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第67頁(第1/2 頁)

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所以,其他人都去哪兒了呢?

為何爺爺們總對「機緣」一事諱莫如深?

正當她還想再問時,孫國棟卻突然站起身,拍了拍屁股:「好了不說了,你不是想問郭季平是我誰嗎,我就他債主,那碗粥剛好抵一塊錢。」

孫寶寶:「……」

好傢夥,剛剛的那些感動全沒了。

人家都得痴呆症了,她還好意思找人要錢?

孫國棟抱著竹筍進廚房,再次猜到孫寶寶心中想法,轉過身一本正色道:「記住,一定得要,只要一塊錢。」

那郭老頭子也沒剩幾年了,債務消了對他好。

孫寶寶氣得叉腰想罵人!

「快些進來做飯,是你說要做啥中秋家宴的,難道還想躲一邊玩不成!」

大老遠的,國棟那中氣十足的聲音從廚房中透出來。

孫寶寶忍了忍,都說小孩臉易變,怎麼老頭的臉也易變!

她一把把在旁邊啄筍肉的母雞給丟開,抱起地上剝好的筍走進去。

「做啥呢?」孫寶寶站灶臺邊說著,剛說完,太爺爺就抱著一打豆腐進來。

「做豆腐!」

「豆腐?」

「對啊,豆腐,怎麼了?豆腐做好了比肉還好吃。」太爺爺說道,生活這麼一段時間,他也看的出來寶寶不喜歡吃豆腐,就連做菜都很少做豆腐。

孫寶寶低頭聞了聞,有些驚訝:「還熱乎著,您剛做的?」

太爺爺點點頭,「我今兒教你做一道三美豆腐。」

說著,把豆腐切幾塊下來,然後放到蒸籠中蒸著,孫寶寶見此趕緊上手跟著幹。

在怎麼用心幹,都不如自己完整做一遍。

濤子和二雄都常說她是個天才,每次前一天說要學做什麼菜,第二天就學了個十成十。

可她學一道菜也是要經過十幾天的打磨的,而且在爺爺們口中還屬於學了個照貓畫虎。

她常常得把一道菜學完後獨自做個一百遍才敢掛上菜牌,並非別人眼中的一蹴而就。

孫寶寶心中想了會兒,但手裡的動作卻不慢,已經跟著太爺爺做起來了。

「泰安有三美,白菜豆腐和水,當地人發現把這三樣東西一塊燉後味道鮮香,所以漸漸流傳開來,不過每個廚師都有自己的做法。」太爺爺慢慢跟孫寶寶解釋。

「豆腐別蒸太久,十分鐘足矣。」

孫寶寶點點頭,把豆腐放蒸籠後跟著爺爺把嫩白菜心撕碎,放入沸水中燙熟,然後控幹水分放入大碗中。

「這會兒豆腐蒸完了,咱們取出來。」太爺爺把蒸籠中的豆腐拿出來,一股豆香味比剛才更濃了。

「三美豆腐所用的豆腐需質細白嫩,富有彈性而不易散。」說著,他還用勺子挖一塊豆腐下來,遞給孫寶寶,「來,你吃下看這豆腐有什麼味道?」

孫寶寶接過勺子,喝了口涼白開後,把豆腐放入嘴中。

她細細嚼了嚼,微微驚訝,「爺,這豆腐會甜,但……」孫寶寶歪頭想了想,「但又不是糖發出的甜味兒!」

不但如此,連她最討厭的豆腥味也沒了。

太爺爺臉上露出孺子可教也的表情,舌頭還算靈。

「磨這豆腐,用的是山泉水。」太爺爺提點說道,「不過我瞧外頭世界的環境,也很難再找到當年那種好水質去磨豆腐了。」

他一邊感嘆著,一邊把蒸好的豆腐切成三角片。

緊接著,在熱鍋中倒油,油熱後放入姜蒜末和蔥花炸香,炸香後殘渣還得撈出。

其次,往鍋中倒入奶湯。

這裡的奶湯不是牛奶做的,而是用雞鴨、豬蹄、豬肚一起熬製成的,熬了好幾個小時,把湯熬成

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