第129頁(第1/2 頁)

不過，孫寶寶正想把皂角放到罈子中時遇到一個問題。

如果她上學時化學課認真聽了的話，那她記憶中關於皂苷這玩意兒是有毒的結論就是對的。

孫寶寶趕緊問爺爺。

孫國棟瞥她一眼，「哪裡會有毒，我總吃也沒吃死啊。」

「不不不，」孫寶寶擺擺手，十分認真的糾正他，「爺爺，你已經死了，你得接受這個事實。」

「嘿！」國棟暴躁了，拿起鍋刷就想打人，「你這小王八蛋，有你這麼說你爺的嗎！」

當年秉忠小時候他就被秉忠氣個半死，怎麼現在還得被他女兒氣個半死！

孫寶寶快速躲避，繼續糾正他，「而且皂角中那點皂苷，頂多讓你肚子疼一陣，是不會吃死人的！」

孫國棟氣得吹鬍子，「就你能是不是，反正這玩意兒我們都吃過，一點問題都沒有。」

孫寶寶還是不信，特意跑到空間外去查了一番。

好傢夥，越查越糊塗！

有人說天然的皂苷對人是無毒的，又有人說皂莢的皂苷沒毒，還有人說皂角中的皂苷有毒！

但都有一個共同點，那就是不能大量服用。

孫寶寶嘆口氣，要不是真想試試這個味兒，她都直接放棄了。

國棟看她又包了一堆皂莢回來，哼笑兩聲，「古人說了，不聽老人言，吃虧在眼前！」

孫寶寶也哼兩聲，一邊洗皂莢一邊道：「那我們現在的人也說了，不聽老人言，輕鬆十幾年！」

孫國棟：「……」他想像中的孫女不應該是這樣的，這妮子不聽話，只會來氣他。

可再怎麼埋汰，這也是自己血脈不是，孫國棟原本打算今天都不理寶寶的，可看她把皂莢放到罈子中時又沒忍住科普道：「《歸田錄》中有這麼一句話：『淮南人藏鹽酒蟹，凡一器數十蟹，以皂莢半挺置其中，則可藏經歲不沙。』，古人用了這麼久的東西，總有他的道理。」

孫寶寶翻個白眼，難怪老祖宗說他們這些老頭子中她爺最守舊，最是認死理。

國棟不曉得她心中想法，端著碗粥呼啦呼啦吃著，還站在孫寶寶旁邊看。

見孫寶寶五分之一的罈子放皂莢，剩下的不放，又開始嗶嗶了，惹得孫寶寶趕緊加快速度。

螃蟹呢，要一層一層放，每層中還需要放飴糖和鹽。

緊接著再往各個罈子中倒入三成酒，、一成醬油、半成醋，把罈子中的螃蟹淹蓋了。

最後用膠泥封口，封口前再加飴糖，然後把罈子放在陰涼乾燥處醃製半個月。

時間很快就過去，孫寶寶在這幾天中準備了好多東西，就為了今年的國慶節。

她飯店帳號這段時間積累了好多粉絲，不少人都說了一定要來她飯店試試看。人家大老遠趕來，她總不能讓人失望。

這天孫寶寶早早起床，掀開兩壇醉蟹，特意坐在醫術了得的三爺爺門口，以便及時呼救。

她先是嘗了一口沒有皂莢的，蟹肉沒出啥問題，因為在醃製前螃蟹還活蹦亂跳的，所以這會兒蟹肉看著竟然還有些新鮮，味道更是不錯。

主要還是螃蟹好！

蟹肉還十分細嫩，入口濃濃的酒味，醃製醉蟹不能用白酒，所以她這次用的酒是紹興黃酒。黃酒不但味醇還去腥，而紹興黃酒更是有濃厚的陳香，拿來做醉蟹是十分適合的。

除了酒香味外，蟹肉還有一股鮮甜和鮮鹹。

孫寶寶被這鮮甜驚訝到，依舊是螃蟹的原因，她發現越是好的螃蟹醃料越不能放雜了，她在外頭吃的，包括先前自己做的醉蟹，鮮甜味兒都比不過如今這個！

甜味不膩，還有沒有被鹹味掩蓋。孫寶寶仔細嚼嚼又品品。她覺得甜味除了飴糖提供的