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茂菊得意的一揚眉：「是吧，我冬日頭一個人能做我們一家子的棉鞋。」

茂蘭捻起最細的一根然後用來破胡豆，別說還真比大頭針好用：「嫂子換這個試試，手上不纏布條子也不打滑。」

阿祖點頭解了手指頭上纏的布，缺血發白的手指泛起麻麻的感覺。

「冬兒，你哥拜了啥師傅？」茂梅好奇的問：「咋不跟老陳叔學鐵匠手藝？」

「嗨，我爹那破手藝也就修修鋤頭打個鐮刀。」冬兒搖頭：「我哥拜的師傅就是常來家殺豬的郝老叔。」

「你哥要學殺豬？」茂梅驚訝。

「嗯呢。」冬兒轉頭四處看看然後才往前湊著低聲說：「我爹說，每年年底請他殺豬不是要花五十塊錢？要是我哥學了老太爺也能少花些錢。」

茂蘭嘖嘖舌：「年底要殺七八十頭豬，可不容易哩，莫看五十塊錢多，爹可說了不是輕生的活兒。」

冬兒露出不好意思的笑容：「是這話，但是我哥結了婚要分出去哩，我爹也是想他學個手藝然後能自立門戶。」

茂蘭默然，楊家大院當初挑了四十個佃戶入住，經過幾十年發展，現在的院裡嚴格來講已經遠遠不止四十戶人。比如李家，現在只記了李明發一戶，但是卻有李大順、二順和三順，三個兒子都結了婚卻並沒有分出去，現在李大順家燕兒都五歲了，依舊在吃他老爹的老本。

楊家供養這四十戶，一年一戶有糧三百，油五十，其他的布匹雜項直接折了現一年一戶十元，要求自家做飯吃，也能拿糧油到大廚房入夥。如果是三口之家這些東西自然夠嚼用，但李家大大小小十來口，都在大廚房吃飯其實楊老爹是貼本的。

但是他也並不計較，吃飯的人多，做事的人也多啊，所以楊老爹並沒有強行要求他們分家獨立出去，但是也沒有給他們補戶的念頭。一家子忙到年尾還是隻落得十個大洋，但是吃喝不愁這已經比外面那些佃戶強太多了。

不過冬兒的爹想得更長遠些，他想要自家兒子更有出息，既然不想他出去當個普通的佃戶，自然要尋一尋別的出路。學殺豬，幫主家殺豬，就算真的不給工錢，依照楊茂德的性格也會高看自家兒子一眼，能混到跟田家兄弟或是伍哥一樣地位，他就知足了。

「我一直想問。」阿祖停手好奇的盯著茂蘭：「咱們這裡為什麼只有年底殺一回豬啊？那平日裡都不吃新鮮豬肉？」

「也有吧，我聽郝師傅說，逢集的時候他會殺頭豬去賣，不過三星場上賣不完，玉山那邊倒是可以，所以太熱的時候他只有別個提前給他訂了肉，他才殺豬。」冬兒說。

「我曉得嫂子想問啥。」茂蘭笑道：「我家冬日裡頭殺豬是為了年關頭交軍人稅，而且那個時候正好要燻臘肉所以才年頭上一起殺豬。」

「而且冬日頭莫東西餵哩。」冬兒把一個有小黑眼的胡豆挑出來扔進一旁的簸箕裡：「現在見天的打豬草，冬日頭可是莫得的，七八十頭豬兒一天能吃得很。」

阿祖雖然自己沒餵過豬，但是以往隔壁的孫大娘她兒子在一個小紙廠裡當工頭，孫大娘也沾光在食堂裡找了個工作，利用職權之便她在紙廠後頭養了兩頭豬，平日裡食堂的剩湯剩飯還有每日裡去市場撿些垃圾都用來餵豬。

冬日食物貧乏，市場裡只能撿到寫爛白菜蘿蔔頭根本不夠喂，孫大娘說老是讓豬吃菜要拉稀減膘的，所以她總在秋收的時候買許多玉米杆子回來扎碎了堆在地窖裡，玉米杆子是粗纖維不能直接用來餵豬，不然豬吃了反而掉膘。

她是怎麼處理來著？阿祖微仰頭仔細回想，好像是先把清洗好的幹稻杆切成小段和玉米杆飼料混合，裝進一口大缸中，加溫水以一份水浸一點五份料，把將飼料浸濕緊緊的壓實，上壓重物然後封閉缸口，悶五到七天發酵後取出