第133章 喧賓奪主的雜魚醬(第1/2 頁)

“樹林叔是第一次在我家吃飯，自在一些。別看二爺爺在，咱們在飯桌上也沒那麼多規矩，得意啥吃啥就完了。”陳鐵柱笑著說道。

“你這個雜魚醬炸得可不錯，尤其是配的這些蘸醬菜更好。”二爺感慨地說道。

“這一團都是葉子的是啥菜啊？以前咋沒吃過呢？”韓秀英小聲問了一句。

“這個啊，是咱們常見的灰菜。”陳鐵柱說道。

“我都不知道那天是誰放我家的了，反正我平時都不捨得吃。今天也就是有雜魚醬了，才捨得貢獻出來啊。”

“炸白菜、青蘿蔔條、炸灰菜，蘸醬吃最美了。”何建國說道。

“得嘞，那咱就開造吧。我歲數大，我先動筷子。”二爺說完之後，直接夾了些灰菜，裹了雜魚醬往嘴裡塞。

吃的是真香，沒外人，根本不用裝假。

韓秀英則是略微皺了皺眉頭。

想要嘗試一下雜魚醬，可是看到這些小魚都是帶著魚鱗、魚頭和魚腸，就這麼直接吃，多少有些牴觸。

可是讓她有些鬱悶的是啥呢，雖然別的菜大家也都在吃，但是雜魚醬好像還真成了今天最受歡迎的菜。

“嚐嚐。”

看出了她的糾結，陳鐵柱在碗裡挑了一條稍稍順眼一些的小雜魚兒。

“丫頭，吃吧，這麼點大的雜魚，腸子都是乾淨的。”二爺笑著說道。

“秀英，你要是不嚐嚐，一準會後悔。”李應麟也補了一句。

也算是得到了鼓勵吧，韓秀英鼓起勇氣。

夾起小雜魚，端詳了一會兒後，一閉眼，塞進了嘴裡邊。

因為是整條的小雜魚，口感並不怎麼好，有些渣。味道呢，也是因為帶著魚腸，略微還有一丟丟苦絲絲。

可是在她打算強忍著直接嚥下去的時候，這個味道就變了。

口感雖然還是有些渣，但是那一絲苦味沒有了。除了濃濃的醬香味以外，好像還有一股子別樣的香。

她有些不信邪，這次挑了比剛剛那個稍大了一點點的，直接就送到了嘴裡邊。

整明白了，除了醬香味以外，好像是一股特別的魚香味。那麼一點點的苦，反倒讓這股子魚香味更突出。

沒有了心中的阻礙，她也開始大快朵頤，吃雜魚醬。

至於說是不是沒收拾啥的，根本都不去考慮了，是真香啊。

“哈哈哈，看樣子是吃出了好。”李應麟笑著說道。

“不過鐵柱做的這個雜魚醬，也是真的入味。沒少吃這玩意，但是都沒有鐵柱做得好吃。”

“也不是我的功勞，建國叔家下的大醬好啊。”陳鐵柱說道。

“在咱們東北來講，其實我覺得啥都是次要的，關鍵就是得有一碗好醬。我也買黃豆了，等從省城回來的，就去壓油，然後摔醬塊子。來得及吧？”

“有啥來不及的，傍大年跟前整都來得及，反正也得等明年才下。”何建國說道。

“只要多長一些綠毛，到時候兌好鹽水。打醬缸的時候別偷懶，一天兩遍的伺候著，那個醬都不帶差的。”

“妥當活，到時候得好好整上一缸。”陳鐵柱點了點頭。

“這條黑魚棒燉得也不賴，是真的燉入了味，個頭也不小呢。”喬樹林說道。

“逮它都老費勁了，給我閨女累一腦門的汗。大閨女啊，多吃一塊肉，咱得報仇。”陳鐵柱說道。

“嗯吶，報仇。”

豆豆夾起大塊魚肉，直接塞到了小嘴裡。

野生黑魚棒，肉質緊實，香得很。

陳鐵柱燉得手藝也是頂呱呱，不管是魚肉還是配菜，那就是一個香。

“哎……，沒想到這麼一碗雜魚醬吃得