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馬清想到胡春陽屢屢仗著背後有湘城長史，明目張膽的跟他競爭，冷哼一聲，罵道：「狗改不了吃屎！胡春陽也就配吃屎！」

「是。老爺說的太對了。這等狗東西只配吃屎！」掌櫃罵完後心裡這個舒坦，這就離開返回馬家酒樓。

剛巳時二刻（大概十點），馬家酒樓就開始上食客，三三兩兩或是一大家子，全都是前兩日沒吃著年年有餘的人。

掌櫃看見好幾個老食客，特意走上前笑眯眯道：「今日我們老家放話，酒樓有五十道年年有餘，各位客官來的這麼早，肯定都能吃著。」

「我們就是衝著年年有餘來的。掌櫃，趕緊給我們上菜！」

「聽說你們酒樓昨日又添了兩道新菜，今日我岳父過壽，年年有餘、另外兩道新菜都端上來。」

食客們就坐。掌櫃令小二去給廚房眾人遞話，「今日客人不少，大家上菜不要著急，廚子不能失了水準，讓客人吃了不滿意。」

廚房眾人連忙應下，埋頭做事。

很快，剁辣椒下油鍋與雞蛋合炒，空氣裡瀰漫辣椒、油、雞蛋的香氣。

又過了一會，同時蒸著三道年年有餘的大鍋開鍋了，三大盤子紅彤彤的年年有餘從蒸鍋裡取出，送到前面的大堂。

再過了一會，一鍋蒸了九大碗的湘城三蒸也開鍋了。因為檳榔芋頭蒸熟費時間，所以這道菜比年年有餘上的還晚。

就在廚房眾人忙得腳不沾地時，從大堂傳來一個令人憤怒的訊息。

「有六個食客已經上了我們馬家酒樓的臺階，誰知一聽對面的胡家酒樓小二說出了新菜魚米之鄉、香飄紅、四季如春，每道菜都比我們的新菜便宜，唉，六個食客就轉身去了胡家酒樓。」

「什麼，胡家酒樓也出了三道新菜？」

「怎麼每回我們酒樓出新菜，他們就跟著出新菜？」

「呸，胡家酒樓的新菜分明是偷學我們酒樓的新菜，根本不是新菜。」

「胡家酒樓卑鄙無恥不要臉！」

眾人氣的紛紛大罵。有個小二端菜時手拿空，整盤菜差點摔在地上，幸虧旁邊的廚子端著盤子沒有著急鬆手。

「哎呀，我一忙就出錯。」

「我看你是被胡家酒樓氣的。」

「這回我們酒樓的新菜特別好吃，胡家酒樓的廚子肯定偷學不了。」

「但願如此。」

眾人彼此安慰，爭取不出錯，繼續專心幹活。

坐在大堂櫃檯後面算帳的掌櫃心情自是不好。眼睜睜的看著食客被胡家食客搶走，心情能好才怪！

他甚至有些後悔讓馬清增加供應年年有餘。

唉，五十個魚頭，要是賣不完，存到明天會不新鮮，按照馬清的要求，酒樓不能再賣給食客。

一個中午胡家酒樓靠著宣傳新菜有整魚還便宜，愣是從馬家酒樓搶走了二十幾個食客。

很快，到了下午，馬家酒樓的掌櫃親自到廚房清點了魚頭，還有十六個魚頭。

「上午我們酒樓賣掉三十四個魚頭、六十五份湘城三蒸、七十三份雙梅爭艷。」

就算有胡家酒樓搶食客，但是中午馬家酒樓就賣出這麼多份新菜。

掌櫃心裡有些欣慰，不過，還有下午，哼，胡家酒樓走著瞧！

「大家好好幹活，爭取把進的大魚頭都賣掉！」

眾人聽到掌櫃的鼓勵，均是點頭，心裡暗自給自己打氣。

且說胡家酒樓上午的三道新菜是賣了些，不過數量差強人意。

胡家酒樓掌櫃五十幾歲，眼睛有點花了，拿著帳本得放遠點看，不然瞧不清楚，好一會兒，喃喃道：「昨天推出兩道的新菜，今天中午香飄紅賣出九份，四季如春賣出七份。」