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你強勢,我便難纏。
反正不會讓對方把便宜佔得太輕鬆容易。
但事已至此,秦紫藤好評沒撈到幾個,反惹出了一身騷。林箏都不知道該如何評價了。
影片才看到前一小截,林箏鬼使神差地開啟了某乎,果然熱門話題1「該如何評價秦紫藤作為店長,在農家樂裡表現出來的行為」,底下的評論慘不忍睹。
林箏大致看了一眼,他的結論和普羅大眾相似,那就是秦紫藤的性格和能力適合做一個女明星,但不太適合做一個leader。而一個不適合的leader,會給整個團隊帶來不好的影響。
節目組最初選店長的時候,估計也清楚這一點,但還是堅持把她扶持上去並給予絕對權利,恐怕就是為了節目效果。
為了後期剪輯,節目組很喜歡拍矛盾,於是精挑細選了農家樂這個主題。經營一家餐館、旅店或者是任何服務業的門店,都不是一件輕而易舉的事情,方方面面的事情都得考慮妥當。
但如果嘉賓們太能幹,錄製過程中,景象一直很和諧,那就沒意思了。為了製造看點和爭議話題,節目組巴不得嘉賓和嘉賓、嘉賓和客人之間不斷發生摩擦和碰撞,農家樂的經營一直出問題,這樣才有看點,才能吸引觀眾的目光,才能撐起節目熱度和流量。
沒看這些天嘉賓們頻繁上熱搜麼,雖然都不是什麼好話,幾乎每一個嘉賓都被網友拉出來罵了一通。熱度肯定是有了,節目組永遠不虧。
影片還沒結束,林箏繼續看了下去。
此時的農家樂只能說,沒撈到好評,但還沒到破產邊緣,怎麼會那麼快就沒錢了呢。
然後很快,他就知道出什麼狀況了。
蔣寧趕巧這時候從外邊走了進來,他手裡拎著一袋熱乎乎的早點,對林箏道:「你起床了?快下床刷牙,然後把早飯吃了。」他的臉色不太好,但還是鎮定下來,同林箏一起看起了錄屏。
他是百思不得其解,為什麼林箏住院了兩天,農家樂的運營就不行了?在他看來,秦紫藤雖然撐不起一家店,但勉強維持最基本的運營還是可以的,怎麼會讓局勢衰頹得那麼厲害。
客人的抱怨很多很多,他們說「上菜慢,等好久」、「廁所擁擠」等等,意見匯總看著非常凌亂。包括嘉賓在內,他們也感受到出了什麼問題,但發現不了。
網友們都是上帝視角,唯有林箏作為內部人員,一眼就看出是什麼毛病,餐廳管理上有問題。
首先是點單上,林箏作為服務生的時候,他貼到後廚的訂單都是按照客人點單順序,一一貼好的。先下單的客人在第一張,後下單的客人靠後。
作為主廚的人,按照單子行事即可,於是上菜順序井然有序,不會存在後點單的客人先上菜、而先點單的客人繼續等待的情況。
但沒了林箏,裴煬先前就是一個傳菜員,他心思也不夠細膩,不會考慮那麼多,接了單子不按順序,一股腦兒全貼到後廚,導致部分客人的單子一直被壓在最下面。客人抱怨道:「我們都坐這裡一個小時了,什麼時候輪到我們啊?」
他們親眼看著,比他們晚到的客人,已經都吃幹抹淨準備離開了,而他們一道菜都沒上,手機都快玩沒電了,能不因此滿腹怨氣麼?這時候哪怕秦紫藤說打九折,也無法平息他們等待的怒火。
而面對客人的質問,裴煬還茫然地道:「啊?這是怎麼回事呢,我去催催後廚。」
可後廚的人哪裡知道怎麼回事呢,他們就是按照單子一個個往下做的啊。夏葦葦甚至跟裴煬吵了起來,表示這不是她的責任。原劇情的爭吵再次上演,只是物件換了人。
「那出菜慢和廁所擠,問題出在什麼地方?」發現林箏看問題的眼光很透徹,蔣寧繼續問他,畢竟